| | | 弘兼憲史頂級葡萄酒講座 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 酒水飲料 | 【市場價】 | 238-345元 | 【優惠價】 | 149-216元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787544256292 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:南海
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ISBN:9787544256292
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作者:(日)弘兼憲史|譯者:張佳雯
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頁數:157
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出版日期:2012-01-01
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印刷日期:2012-01-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:80千字
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**葡萄酒是葡萄酒世界中*精彩、*神秘的部分。許多**葡萄酒價值不菲,極具收藏價值。在弘兼憲史編著的《弘兼憲史**葡萄酒講座》中,弘兼憲史分搜羅了來自世界各地的一百多款經典佳釀。除了深入介紹酒款的風味、釀造方法、產區條件與特點,書中還介紹了如何選購、保存、品嘗**葡萄酒的知識,以及珍稀酒款背後的故事,隻要掌握這幾個要點,就能讓啜飲葡萄酒成為一場難忘的**饗宴。
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頂級葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。許多頂級葡萄酒
價值不菲,極具收藏價值。在弘兼憲史編著的《弘兼憲史頂級葡萄酒講座
》中,弘兼憲史分搜羅了來自世界各地的一百多款經典佳釀。
◎紅葡萄酒:
勃艮第的Romanée-Conti,任憑時代更迭,永遠是爭奪的對像;
加州的膜拜酒Screaming Eagle,是極難到手的超熱門葡萄酒;
意大利天生反骨的超級餐酒──Sassicaia;
Unico是買了馬上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”;
◎白葡萄酒:
波爾多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比紅葡萄酒更高價的夢幻逸品;
勃艮第的Montrachet,適合陳年的“白酒貴族”;
波爾多Ch d’Yquem(伊甘酒莊)的白葡萄酒,濃縮了一整棵葡萄樹的
甜美;
匈牙利的極品Tokaji(托卡伊酒)是連公主都鐘情的琥珀色美酒;
除了深入介紹酒款的風味、釀造方法、產區條件與特點,書中還介紹
了如何選購、保存、品嘗頂級葡萄酒的知識,以及珍稀酒款背後的故事,
隻要掌握這幾個要點,就能讓啜飲葡萄酒成為一場難忘的頂級饗宴。
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開場白 **葡萄酒——尋覓夢寐以求的佳釀/8 第1章 自然與人類智慧的結晶 法國紅葡萄酒 波爾多 / 五大酒莊 Chateau Margaux 深受女性青睞 Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“**之酒” Chateau Latour 充滿男性魅力 Chateau Mouton-Rothschild 以名家畫作裝點酒標 Chateau Haut-Brion 歷代政治家為之傾倒 波爾多 / 梅多克 Chateau Cos d’Estournel 建築和葡萄酒都充滿東方情調 Chateau Montrose 適合長期陳貯 Chateau Lynch-Bages 由愛爾蘭貴族精心釀造 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手/ Chateau Pichon-Longueville Baron 鄰近Chateau Latour Chateau Léoville-Las Cases 雄渾高貴的佳釀 Chateau Ducru-Beaucaillou 適合陳貯10年以上 Chateau Palmer 直追Chateau Margaux 波爾多 / 格拉夫 Chateau La Mission Haut-Brion 歷史與現代交融 Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的淵源 波爾多 / 聖艾美濃 Chateau Cheval Blanc 豐潤柔順的波爾多** Chateau Ausone 羅馬詩人的稀有佳釀 Chateau Pavie 聖艾美濃*早的酒莊之一 Chateau La Mondotte 1996年之後倍受矚目 Chateau de Valandraud 無等級但口碑** 波爾多 / 玻美侯 Chateau Pétrus 價格驚人的無冕** Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus Chateau Lafleur 豐富香氣可匹敵Chateau Pétrus Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同門兄弟” Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳釀 波爾多 / 其他**酒莊 波爾多各產區的**酒莊 勃艮第 / 夜坡 Chambertin 勃艮第的紅葡萄酒名門 第2章 美國加州、意大利、西班牙…… 世界各地的紅葡萄酒 第3章 馥郁芬芳、口感圓熟 珍貴的白葡萄酒 第4章 清新醇美的金色泡沫 **香檳 第5章 **葡萄酒品酒須知 後記
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