大衛·威廉姆斯著的《輕松品鋻葡萄酒（精）》
是你的完美指南，手把手引你輕松入門。書中講解了
品鋻技巧和葡萄酒的類型，幫助你迅速樹立信心並掌
握技巧。通過一繫列品鋻環節，你可以清晰無誤地掌
握相關知識。借助書中的建議、提醒和專業意見，可
以使你迅速化身為經驗豐富的葡萄酒愛好者。

創建專屬課程
來場品酒會吧
小酒杯大學問
侍酒的門道
葡萄種植技術
釀酒技術
1.基礎篇
品鋻的要素
酸度·甜度·單寧·酒精
葡萄酒豐富的風味與香氣
白葡萄酒與起泡葡萄酒·紅葡萄酒與桃紅葡萄酒
如何品酒
白葡萄酒·紅葡萄酒·桃紅葡萄酒·起泡葡萄酒
白葡萄酒的類型
清爽型干白葡萄酒·果香型干白葡萄酒·馥郁型干白葡萄酒·微甜型白葡萄酒·馥郁型甜味白葡萄酒
紅葡萄酒的類型
淡雅型紅葡萄酒·新鮮果香型紅葡萄酒·順滑果香型紅葡萄酒
馥郁強烈型紅葡萄酒·甜味加強型紅葡萄酒
桃紅葡萄酒的類型
清爽輕盈型桃紅葡萄酒·中等酒體干型桃紅葡萄酒·甜度適中型桃紅葡萄酒
2.強化篇
白葡萄品種
霞多麗·長相思·雷司令·白詩南·灰皮諾·瓊瑤漿
紅葡萄品種
赤霞珠·梅洛·西拉/西拉子·黑皮諾·歌海娜·丹魄
歐洲經典白葡萄酒
夏布利·桑塞爾·雷司令·阿爾巴利諾·綠維特利納·索阿維
歐洲經典紅葡萄酒
勃艮第·波爾多·羅訥河谷·基安蒂·巴羅洛·裡奧哈
新世界經典白葡萄酒
美國加利福尼亞州霞多麗·新西蘭長相思·澳大利亞南部雷司令·南非白詩南
新世界經典紅葡萄酒
美國加利福尼亞州赤霞珠·澳大利亞南部西拉子·新西蘭黑皮諾·阿根廷馬爾貝克
**各類起泡葡萄酒
香檳·普洛賽克·卡瓦·英國起泡葡萄酒
3.拓展篇
橡木的作用
未經橡木桶陳釀與在橡木桶中發酵的白葡萄酒：新西蘭長相思·未經橡木桶陳釀與在橡木桶中成熟的紅葡萄酒：阿根廷馬爾貝克
氣候的影響
寒冷氣候區的白葡萄酒：葡萄牙綠酒·溫暖氣候區的白葡萄酒：朗格多克維歐尼·寒冷氣候區的紅葡萄酒：盧瓦爾河谷品麗珠·溫暖氣候區的紅葡萄酒：加利福尼亞州仙粉黛
年份的意義
新釀與陳釀白葡萄酒：獵人谷塞米雍·新釀與陳釀紅葡萄酒：波爾多
另類葡萄酒
裡奧哈傳統白葡萄酒·黃葡萄酒·松香葡萄酒·西拉子起泡葡萄酒·瓦爾波利切拉阿瑪羅尼·佩德羅·希梅內斯雪莉酒
葡萄酒與食物的搭配原則
魚與海鮮·白肉·辛辣食物·紅肉·奶酪·甜點
索引
作者簡介
致謝