在約書亞·M·伯恩斯坦著吳嘉怡、厲陸丹編譯的《*愛啤酒(啤酒品鋻**指南)(精)》這本時新、全面、詼諧幽默的啤酒教程中，約書亞·M·伯恩斯坦通過“逐一分解谷物、酵母、啤酒花和各項釀酒技術等生成成千上萬種不同美味的因素”揭開了啤酒的神秘面紗。他讓這本書變得既有價值又十分有趣；使其既適合經驗豐富的釀酒師，也適合想要學習的啤酒新手。不管是對家庭釀酒師還是對專業釀酒師來說，本書都是一本值得所有啤酒愛好者一讀的好書。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，它不僅醇香四溢 ，而且入口清冽甘爽。作為一種世界著名飲料，啤酒 制作的主要原料是谷物、酵母、啤酒花等，但因各地 原料品質的不同和各項釀酒技術的差異，導致世界各 地啤酒品類繁多、口味也各具特色。 約書亞·M·伯恩斯坦著吳嘉怡、厲陸丹編譯的 《最愛啤酒(啤酒品鋻完全指南)(精)》在介紹有關啤 酒的基礎知識、世界著名啤酒品類和口味特點的同時 ，詳細介紹了如何對一款啤酒進行品酒、聞酒和評估 ，如何正確辨別各種啤酒的風味和優劣之技法；書中 還詳細介紹了全球最具奇幻特色釀酒廠的各種特征和 各類啤酒的相關術語，從而引領讀者真正走進啤酒的 世界。 本書不僅內容全面、圖文並茂，而且語言充滿了 美式幽默；本書內容既適合經驗豐富的釀酒師，也適 合想要了解啤酒常識的初學者。

第一課 啤酒基礎知識——理解並欣賞世界上*棒的飲料
第二課 啤酒初識——拉格啤酒、皮爾森啤酒及*多冷發酵美味
第三課 衝破濁霧——比利時白啤、德國小麥啤酒等渾濁小麥啤酒
第四課 淡色愛爾世界——淡色愛爾
第五課 揭示苦味真相——印度式淡色愛爾啤酒
第六課 向上帝致敬——特拉普和其他修道院啤酒
第七課 探索深色啤酒——司陶特、波特及其他深色美酒
第八課 抵御嚴鼕——大麥葡萄酒和其他暖身佳品 第九課 不隻是琵琶桶——在木制容器中進行熟化處理
第十課 皺起你的嘴——酸味愛爾和野生愛爾啤酒
第十一課 大容量的啤酒世界——全世界啤酒風格集
第十二課 把它們帶回家——窖藏啤酒及食物的啤酒伴侶
詞彙表
啤酒周