| | | 葡萄酒的感官世界 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 酒水飲料 | 【市場價】 | 248-360元 | 【優惠價】 | 155-225元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787538176353 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:遼寧科技
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ISBN:9787538176353
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作者:(日)遠籐誠|譯者:趙怡凡
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頁數:159
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出版日期:2013-01-01
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印刷日期:2013-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:200千字
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《葡萄酒的感官世界》編著者遠籐誠。 1 酒齡尚淺、單寧的平衡感**、有丁香的氣味、酒體厚重……他們在說什麼?沒錯,品酒有專門的術語,有了這些術語,品酒的人纔能互相交流。且看五位葡萄酒達人如何品酒,以及用**的術語評酒,相信您會受益良多。 2 精美圖片、詳細說明讓你了解世界上主要的14種釀酒葡萄。葡萄的品種直接決定了葡萄酒的味道和特色。了解各個品種的基本特色,能提高您的葡萄酒品鋻能力。 3 如何優雅地開瓶?喝不完的酒怎麼保存?什麼纔是**的醒酒方式?怎樣持杯、旋轉?如何清潔酒杯?葡萄酒世界裡的點點滴滴,這裡全都有。
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《葡萄酒的感官世界》編著者遠籐誠。
《葡萄酒的感官世界》內容簡介:人類釀造和飲用葡萄酒已有悠久的
歷史,越來越多的國人也開始喜歡品味葡萄酒。如何從色、香、味、形上
來判斷一款葡萄酒的優劣,如何開瓶、倒酒,怎樣妥善保存,選用什麼樣
的酒杯、奶酪、菜肴來搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有學問。《葡
萄酒的感官世界》網羅上述所有內容,詳細介紹了5位葡萄酒達人的私藏品
酒流程,是一本適合葡萄酒愛好者的入門級葡萄酒知識圖書,同時也是葡
萄酒品鋻收藏經典。懂得越多味道就越美。
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第1章 5位葡萄酒達人的品酒流程 品酒——表現葡萄酒個性的過程 可以在家中進行的葡萄酒品鋻課程 產地專欄 1 法國 第2章 14種主要葡萄品種 莎當妮 白蘇維翁 雷司令 塞米雍 白詩南 麝香葡萄 赤霞珠 梅洛 黑皮諾 聖祖維斯 納比奧羅 歌海娜 西拉 添普蘭尼洛 產地專欄 2 意大利 第3章 葡萄酒達人教你如何正確解讀葡萄酒 解讀標簽,了解葡萄酒 表示葡萄酒品質的等級制度 正確而優雅的葡萄酒開瓶方法 打開香氣,喚醒光澤的**醒酒方式 正確的持杯方法與旋轉方法 專業的酒杯清洗方法與擦拭技巧 防止葡萄酒美味流失的保存方法 日趨流行的餐廳品酒 產地專欄 3 西班牙 第4章 奶酪界**人士“村山重信”帶你解讀葡萄酒與乳酪的全新搭配 葡萄酒為心靈傳送營養,奶酪為身體提供能量 別有一番風味的葡萄酒乳酪組合 乳酪的成熟度與含鹽量是搭配葡萄酒的要點 *具代表性的葡萄酒乳酪搭配組合 產地專欄 4 德國 第5章 品味不同品種滋味的專用酒杯 白葡萄酒酒杯 紅葡萄酒酒杯 產地專欄 5 美國 第6章 值得你關注的日本葡萄酒 日本葡萄酒品質急劇上升在世界舞臺上多次獲獎 產地專欄 6 新世界 第7章 起泡葡萄酒的甄選與享受方法 起泡葡萄酒的基礎知識 世界上的起泡葡萄酒 起泡酒的開瓶方式與倒酒方式 40款以起泡酒與葡萄酒為基酒的雞尾酒 葡萄酒用語集
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