| | | 中國菜葡萄酒 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 酒水飲料 | 【市場價】 | 489-710元 | 【優惠價】 | 306-444元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787535246882 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:湖北科技
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ISBN:9787535246882
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作者:善水文化
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頁數:177
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出版日期:2011-01-01
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印刷日期:2011-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:300千字
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本書是善水文化(FINE DRINK)獨立出版物的第三輯《中國菜,葡萄酒》,是中國菜與葡萄酒搭配**書! 本書從多角度、***深度探索中餐與葡萄酒的搭配原理,通過與各大菜繫的搭配試驗,總結出中國菜與葡萄酒的*佳搭配方法,讓餐桌上的葡萄酒真正成為中國人的飲食習慣。 此書的制作陣容仍然沿襲以往**化、大陣容的制作方式,邀請了北京、上海、廣州、香港、澳門的星級酒店餐飲總監及侍酒師,以及葡萄酒界中對餐酒搭配做過深度研究的華人葡萄酒大師們一起參與制作,作為探討的擴展,還邀請了其他**的葡萄酒大師們一起來分享他們的經驗。 此書不僅能成為中國人的飲食指南,也能成為葡萄酒商和餐廳的銷售寶典。
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B 看菜選酒 五五相容,五五相克 中國美食版圖七大區 看菜選酒 Roeder:經歷決定眼界 Zach:餐酒搭配,因口味而異 Matthew:以香檳應萬變 Jean:別把鮑魚配拉菲 Julia:喫喫喝喝,開心就好 吳紹強:沒有理論,就是理論 Michael:善用“葡萄酒型態”來配餐 醬料美味關繫 怪味探險實驗室 跟米其林三星大廚去買菜 “為食鬼”的廚室機密
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