| | | | 黑茶品鋻/典藏中國茶 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 茶文化 | | 【市場價】 | 396-574元 | | 【優惠價】 | 248-359元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787121265501 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：電子工業
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ISBN：9787121265501
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作者：編者:陳龍
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頁數：200
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出版日期：2015-09-01
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印刷日期：2015-09-01
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包裝：平裝
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開本：20開
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版次：1
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印次：1
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字數：240千字
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黑茶是我國六大茶類之一，成品茶（初制毛茶）色澤烏黑，稱為“黑茶”，湖南安化黑茶、雲南普洱、廣西六堡茶等都屬黑茶類。由陳龍主編的《黑茶品鋻/典藏中國茶》分為以下幾部分：認識黑茶，品鋻黑茶，從黑茶的外形、色澤、葉底、湯色、香氣、滋味等不同角度對黑茶不同茶區的名品進行鋻賞；黑茶的選購與保存，黑茶衝泡，黑茶功效，喝黑茶禁忌等；茶風茶俗，包括地方茶情、民族茶情、異國茶情。
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第1章 黑茶概述：千古驛路出奇茶
黑茶的起源
馬背上發酵形成的“四川藏茶”
讓漢川茶受冷落的安化黑茶
武侯遺種與普洱茶史
六堡茶：暢銷東南亞的僑銷茶
中俄萬裡古茶道上的老青茶
讓佛家得安康的安茶
涇陽茯茶：絲綢之路的神秘之茶
黑茶的主要產區
雲南
廣西
湖南
四川
湖北
安徽
其他產區
第2章 黑茶的采摘與加工：粗老細嫩皆相宜
茶葉的采摘
了解茶樹
采摘技術
湖南黑茶
黑毛茶初制
黑磚和花磚茶壓制
茯磚茶壓制
花卷茶壓制
三尖茶壓制
湖北老青茶
老青茶初制
米磚茶壓制
青磚茶壓制
四川藏茶
做莊茶初制
……
第3章 黑茶品鋻：眾茶皆新我獨陳
第4章 黑茶的選購與保存：等閑識得黑陳香
第5章 黑茶茶藝：醇厚濃郁粗獷風
第6章 黑茶功效：除煩去膩意養顏
專題 茶風茶俗
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