茶藝起源於中國，是在茶道精神指導下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、**統一的藝術活動，同時也是茶文化的集中體現。
近年來，觀賞和參與能夠體現品茗意境的茶藝活動，已然成為人們遠離喧囂、放松身心的減壓方式。茶藝這項內涵豐富的藝術，也越來越受到人們的關注。
針對讀者的需要，本書以百問百答的形式謀篇布局，提煉茶藝知識點，力求為讀者提供一個認知茶藝的平臺。希望通過閱讀本書，使讀者感受到茶藝於人生的益處。

茶藝起源於中國，是在茶道精神指導下，講求人、茶、水、器、藝、 境自然和諧、完美統一的藝術活動，同時也是茶文化的集中體現。在快節 奏的現代生活中，尋一雅靜之地，以茶為媒，沉潛涵詠、靜心順氣地與心 靈對話，乃人生一大幸事。

1 茶藝基本知識
001 什麼是茶藝？／2
002 茶藝有哪些分類？／3
003 茶藝與茶道的關繫是什麼？／3
004 陸羽對中國茶藝發展的貢獻是什
005 什麼是茶藝的六要素？／4
006 什麼是合格的茶藝師？／6
007 茶有哪些分類？如何評茶？／7
008 泡茶如何選水？／9
009 茶具有哪些種類7／10
010 古代茶具由哪些器物組成7／12
011 代茶具由哪些器物組成？／14
O12 如何正確選用茶具？／15
013 如何正確清潔茶具體？／16
014 衝茶的方法有哪些？／17
015 如何掌握用茶量？／19
016 如何掌握衝泡水溫？／19
017 如何掌握衝泡時間和次數？／21
018 如何品茶？／22
019 什麼是主題茶藝？／23
020 什麼是茶席設計？／24
021 茶藝的環境特點是什麼？／25
022 茶藝的一般過程是什麼？／26

2 茶藝禮儀規範
023 茶藝禮儀的原則是什麼？／28
024 茶藝表演的動作原則是什麼？28
025 茶藝儀表的要求是什麼？／29
026 站姿禮儀的要求是什麼？／30
027 坐姿禮儀的要求是什麼？／31
028 跪姿禮儀的要求是什麼？／31
029 行姿禮儀的要求是什麼？／32
030 什麼是寓意禮？／33
031 什麼是鞠躬禮？／34
032 什麼是伸掌禮？／37
033 奉茶禮儀的要求是什麼？／38
034 什麼是捧取法？／39
035 什麼是端取法？／39
036 提壺的手法該如何把握？／40
037 握杯的手法該如何把握？／41
038 溫壺的手法該如何把握？／42
039 溫杯的手法該如何掌握？／43
040 溫蓋碗的手法該如何掌握？／45
041 開閉茶罐的手法該如何掌握7／46
042 取茶的手法該如何掌握？／47
043 投茶的方法該如何掌握？／50
044 潤茶的手法該如何掌握？／52
045 衝中水、斟水的手法該如何掌握？／53
046 茶巾的折疊、取用手法有哪些？／54

3 七大茶類茶藝
047 綠茶的特點是什麼？／58
048 綠茶的衝泡器具有哪些？／60
049 綠茶的壺泡茶藝是怎樣的？／61
050 綠茶的杯泡茶藝是怎樣的？／63
051 綠茶的蓋碗泡茶藝是怎樣的？／68
052 白茶的特點是什麼？／69
053 白茶的衝泡器具有哪些？／71
054 白茶的壺泡茶藝是怎樣的？／71
055 白茶的杯泡茶藝是怎樣的？／73
056 白茶的民俗茶藝是怎樣的？／74
057 黃茶的特點是什麼？／77
058 黃茶的衝泡器具有哪些？／79
059 黃茶的杯泡茶藝是怎樣的？／79
060 烏龍茶的特點是什麼？／82
061 烏龍茶的衝泡器具有哪些？／84
062 烏龍茶的壺泡茶藝是怎樣的？／86
063 烏龍茶的杯泡茶藝是怎樣的？／91
064 烏龍茶的蓋碗泡茶藝是怎樣的？／91
065 紅茶的特點是什麼？／93
066 紅茶的衝泡器具有哪些？／96
067 紅茶的壺泡茶藝是怎樣的？／96
068 紅茶的蓋碗泡茶藝是怎樣的？／98
069 黑茶的特點是什麼？／100
070 黑茶的衝泡器具有哪些？／102
071 黑茶的壺泡茶藝是怎樣的？／103
072 黑茶的蓋碗泡茶藝是怎樣的？／105
073 花茶的特點是什麼？／107
074 花茶的衝泡器具有哪些？／108
075 花茶的蓋碗泡茶藝是怎樣的？／108

4 特殊茶藝
076 潮州工夫茶茶藝是怎樣的7／112
077 何謂富室茶藝？／115
078 何謂文士茶藝？／116
079 何謂農家茶藝？／116
080 何謂道家茶藝？／117
081 江西貴士茶藝是怎樣的？／118
082 四川長嘴壺茶藝是怎樣的？／120
083 蝴蝶結茶藝是怎樣的？／122
084 送子遊學茶藝是怎樣的？／124
085 金葉銀芽茶藝是怎樣的？／125
086 祝福茶茶藝是怎樣的？／127
087 禪茶茶藝是怎樣的？／129

5 民俗茶飲
088 什麼是徽州四道茶？／132
089 什麼是昆明九道茶？／132
090 什麼是擂茶？／133
091 什麼是普洱烤茶？／134
092 什麼是白族三道茶？／136
093 什麼是傣族竹筒茶？／137
094 什麼是傈僳族雷響茶？／138
095 什麼是拉祜族烤茶？／138
096 什麼是基諾族涼拌茶？／139
097 什麼是布朗族青竹茶？／140
098 什麼是藏族酥油茶？／140
099 什麼是蒙古族奶茶？／142
100 什麼是回族刮碗子茶？／143