一份甜點，一杯紅茶，在爬滿植物的小院裡品著 下午茶。也可和家人、朋友一起享受午後那隻屬於彼 此的寧靜時光，感受這份忙裡偷閑的愜意。晴天小超 人編著的《一起來喫下午茶》可以溫潤一整天的辛苦 ，讓你收獲意想不到的幸福。

晴天小超人，原名瀋佳婷，摩羯座，北京創業的上海姑娘。受家庭影響，從小就熱愛美食，一直以來崇尚自然的食材和簡約的烹飪方式，與老公一起打理一家攝影工作室的同時還為多家雜志撰寫美食專欄。已出版《舌尖上的世界》一書。

春季下午茶
——怦然心動的繽紛果滋味
草莓蛋糕卷
巧克力塔
薄荷巧克力芝士蛋糕
法式火腿餅
酸奶水果凍
鮮果茶
百裡香金橘蜂蜜飲
肉桂奶茶
夏季下午茶
——冰與火的**踫撞
巧克力蛋糕卷
檸檬塔
芒果凍芝士
雞蛋三明治
奶凍
冰咖啡
蜜瓜冰茶
柚子薄荷茶
關於下午茶
秋季下午茶
——香醇欲滴的濃情時刻
巧克力磅蛋糕
泡芙
莓果芝士蛋糕
司康
覆盆子千層派
冰桃奶茶
手衝咖啡
蘋果茶

鼕季下午茶
——回味悠長的幸福廝守
馬德琳
櫻桃派
紐約芝士蛋糕
芝士火腿面包
杏仁黃油小餅干
檸檬紅茶
熱可可
朗姆紅茶
彼此的微光
情人節下午茶
——你是我的王子
焦糖杏仁酥
馬卡龍
覆盆子夏洛特
軟芝士舒芙蕾
玫瑰布丁
百香果青檸飲
意式玫瑰冰激凌
洛神玫瑰飲
聖誕下午茶
——Merry Christmas
千層蛋糕
樹根蛋糕
姜餅小人
乳酪雞腿卷
伯爵草莓
維也納咖啡
酸橙冰茶
熱紅酒
客人
和風下午茶
——多謝款待ごちそうさん
大福
抹茶卷
糖煮啤梨
櫻花羊羹
莓果可爾必思
抹茶豆乳
姜汁汽水
櫻花茶
中式下午茶
——倒緣鄉味憶回鄉
玫瑰鮮花餅
芝麻蛋卷
豌豆黃
煎粽子
水果羹
酸梅湯
梅子冷泡茶
山楂飲
超人甜點

芒果凍芝士 凍芝士**是免烤類甜品的***。可以根據自己的喜好將其變身各種美味的蛋糕，夏天少不了的芒果當然是甜品的主角。
<用料> 奶油奶酪 200克 酸奶 160克 鮮奶油 160克 細砂糖 64克 吉利丁片 10克 白葡萄酒 1大勺 檸檬汁 2大勺 香草精 少許 奧利奧餅干9克 黃油 40克 芒果 200克 <做法> 1．將芒果去核，然後用刀在果肉上切十字方塊，反轉以後用刀取下果肉。
2．將奶油奶酪軟化，吉利丁片用冷水泡軟，黃油隔水融化。
3．將奧利奧餅干去掉夾心，放入保鮮袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黃油攪拌均勻。
4．將拌好的餅干碎倒入蛋糕模具中壓實待用。
5．軟化的奶酪加入細砂糖用打蛋器打發至細膩。
6．按順序加入酸奶- 白葡萄酒- 檸檬汁- 香草精，每次加入都需要攪拌均勻再加入下一種材料。
7．取60 克鮮奶油小火加熱，然後放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，和剩下的鮮奶油一起倒入奶酪糊中攪拌均勻。
8．倒入一半奶酪糊在鋪好餅干底的蛋糕模具中，放入芒果丁，然後再倒入剩下的奶酪糊，震去氣泡，放入冰箱冷藏一晚即可。
9．冷藏好的蛋糕脫模的時候，可以用溫熱的毛巾捂一下模具周圍或者用電吹風吹一下模具周圍，會*加方便取出蛋糕。切小塊食用。