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內容簡介
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《酒店英纔 放飛夢想:教育部全國職業院校技能大賽中職組酒店服務賽項成果展示(2016)》選擇了“中餐宴會擺臺與服務”項目和“客房中式鋪床”獲獎選手的個人成長經歷、大賽的精彩片段和指導教師的點評為主要內容,使讀者更好地領略選手的風采,了解他們的成長過程,探討“賽教結合”的理念,總結和轉化大賽的成果,促進教學和行業的不斷提升和發展,實現職教為地區經濟發展服務的目的。為此全國旅遊職業教育教學指導委員會牽頭,聯合旅遊教育出版社,委托蘇州旅遊與財經高等職業技術學校編輯《酒店英纔 放飛夢想:教育部全國職業院校技能大賽中職組酒店服務賽項成果展示(2016)》。