●項目一  動物中毒病綜合防治技術
●任務1―1  毒物概述
●任務1―2  中毒概述
●技能1  常見毒物檢驗檢材的采取與包裝
●技能2  檢材的處理
●【項目小結】
●項目二  飼料中毒病
●任務2―1  亞硝酸鹽中毒
●技能3  亞硝酸鹽的檢驗
●任務2―2  氫氰酸中毒
●技能4  氫氰酸和的檢驗
●任務2―3  食鹽中毒
●技能5  食鹽的檢驗
●任務2―4  菜籽餅粕中毒
●技能6  菜籽餅中有毒物質的檢驗
●任務2―5  棉籽餅粕中毒
●技能7  棉籽餅中有毒物質的檢驗
●任務2―6  魚粉中毒
●任務2―7  反刍動物瘤胃酸中毒
●任務2―8  氨化飼料中毒
●部分目錄

隨著畜牧業發生的變化，“動物內科病”的重點已經從一般器官疾病的個別病例診療轉向以群發性和多發性為特點的“動物中毒病”以及“動物營養代謝病”的防控。另外，隨著家庭伴侶動物喂養量的提高，諸如一些家庭用品中毒病的診療也常困擾獸醫工作者。再者，違禁飼料添加劑中毒，如“瘦肉精”事件、抗生素殘留等問題，某些化工企業仍存在“三污”的非法排放問題，造成了環境污染，動物有毒氣體、礦物質中毒現像的報道屢見不鮮。而這些疾病的診斷及防控內容仍是目前高校教材的空白，不能滿足生產實際以及人纔培養的需要。
目前尚無《動物中毒病及毒物檢驗技術》專用教材，各普通高校、高職高專院校一直隻在《動物內科病》中把“動物中毒病”作為部分章節進行講解，這些教材的共同點是“中毒病”部分內容較少，而且沒有“毒物檢驗技術”內容，廣大養殖場、動物醫院的技術人員還不具備相關技能，也與牧醫類高職院校培養高技能性人纔目標不相適應。
等