[ 收藏 ] [ 繁体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言 商品價格為新臺幣　
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别：
 关键字：
    

商品分类

  • 新类目

    　管理
    　投资理财
    　经济
    　社会科学
    		•
    肉品加工理論與新技術
    該商品所屬分類：圖書 -> 工業
    【市場價】
    408-592元
    【優惠價】
    255-370元
    【作者】 栗俊廣 
    【出版社】中國紡織出版社 
    【ISBN】9787518055814
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择： 正版全新
    溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    出版社：中國紡織出版社
    ISBN：9787518055814
    商品編碼：10026593840509

    品牌：文軒
    出版時間：2020-12-01
    代碼：68

    作者：栗俊廣

    　　　　
    　　　　
    "
    作  者:栗俊廣 著
    /
    定  價:68
    /
    出 版 社:中國紡織出版社
    /
    出版日期:2020年12月01日
    /
    頁  數:208
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787518055814
    /
    目錄
    ●暫無
    內容簡介
    隨著國家和企業對肉品加工業的科技投入，我國肉品加工的科技水平大幅提升，逐漸縮短與國外發達國家在加工技術水平上的差距。本書共6章，綜述了國內外優選肉品加工理論與新技術和作者近年來在肉品加工保鮮新技術領域的較新研究進展，重點介紹了超高壓、超聲波、超速凍、冰溫、天然護色保鮮劑等新型加工技術對肉品的形態結構、化學成分和加工品質的影響機理與技術應用。本書內容新穎、全面、繫統，理論聯繫實際，可作為食品科學與工程專業研究人員的參考書，也可作為肉制品行業及其相關人員的工具書。
    作者簡介
    栗俊廣 著
    鄭州輕工業學院食品與生物工程學院副教授，食品繫副主任。主持或參與重量和省部級項目6項，獲得省級科技進步二等獎2項，參編教材3部，發表論文30餘篇，其中SCI或EI收錄6篇。



    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    【同作者商品】
    栗俊廣
      本網站暫時沒有該作者的其它商品。
    ☆有該作者的商品通知您嗎？
    請選擇作者：
    栗俊廣
    您的Email地址
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部