內容簡介
本書旨在給予幼兒園膳食供應以針對性指導。全書由寧波市幼教教研員繆鳳雅老師領銜幼師團隊,彙總各層級幼兒園在幼兒飲食方面的各類問題,通過甬江職高、古林職高廚師專業的老師、學生日常教學實踐,反復對素,結合幼兒口味,幼兒成長發育所需等各類指標,終形成本書中四季菜譜。書中所收錄的菜譜是結合了寧波地方蔬菜和海鮮的特色,對其他沿海城市的幼兒園有借鋻價值,部分菜譜對內陸城市的幼兒園有所助益。
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