內容簡介
糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融合了各種流派糖藝風格的基礎上,添加作者自己純美寫意的風格特點,制作出100多個盤飾作品,40多個大型展臺作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的制作容易,大型作品和常見的聚會主題扣合緊密。對於制作基本步驟和制作關鍵點,配有圖片分解說明。
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