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  • 瓶裝水技術 第3版 (美)德格 編 著作 許學勤 譯者 輕工業/手工業
    該商品所屬分類:醫學 -> 工業技術
    【市場價】
    497-720
    【優惠價】
    311-450
    【作者】 美德格 
    【出版社】中國輕工業出版社 
    【ISBN】9787501992171
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787501992171
    書名:瓶裝水技術(第3版) 瓶裝水技術(第3版)
    作者:(美)德格

    譯者:許學勤
    代碼:68
    開本:16開

    是否是套裝:否
    出版社名稱:中國輕工業出版社

        
        
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    瓶裝水技術

    作  者: (美)德格 編 著作 許學勤 譯者
    size="731x8"
    定  價: 68
    size="731x8"
    出?版?社: 中國輕工業出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2013年08月01日
    size="731x8"
    頁  數: 444
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787501992171
    size="731x8"
    目錄
    ●1 緒言
    ●1.1 背景
    ●1.2 第三版
    ●2 瓶裝水的市場發展
    ●3 瓶裝水的分類
    ●4 瓶裝水水文地質學
    ●5 水處理
    ●6 瓶裝水過程安全性和完整性維護
    ●7 瓶的生產和灌裝設備
    ●8 瓶裝水工業的清洗與消毒
    ●9 質量管理
    ●10 飲水機
    ●11 瓶裝水操作的第三方審核
    ●12 瓶裝水微生物學
    ●13 瓶裝處理水的微生物學
    ●14 風味水與功能水的配方與生產
    ●15 環境
    ●附錄
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    瓶裝水過程在外行看來可能是一種既簡單又無風險的過程。但是。由於水對化學、物理和微生物污染的高度敏感性,因此。實際上高標準穩定的包裝水產品生產起來比較困難。瓶裝水行業仍然是優選飲料市場的重要贏利行業。近年來,針對環境問題,以及包括功能水和調味水在內的新產品開發。在瓶裝水過程方面出現了某些創新。
    全面重新修訂的、具有獨特行業特點的《瓶裝水技術(第3版)》,包含了瓶裝水行業新進展的篇章。更新的**章引言,對瓶裝水市場進行了回顧,而其他章節,則對瓶裝水的優選立法監管方面的技術進展,以及新出現並日益得到應用的質量標準進行了分析討論。
    德格主編的《瓶裝水技術(第3版)》讀者包括所有瓶裝水生產相關的下列人員:生產人員、飲料技師、包裝技術專家、分析化學師、微生物學家以及衛生和安全人員。

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