白酒生產技術全書
內容簡介
國傳統的蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一,無論其生產技術和產品風格上均具有獨特的地位,本書從白酒的歷史、價值、種類以及其主要生產方法等幾個方面加以介紹,望對讀者和釀酒專業人員有所裨益。
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