初學者也能夠輕松學習的健康面包制作食譜，現在就開始在家動手制作吧！

●基本材料
基本工具
基本步驟
手工和面
PART1BREAD面包
牛奶面包
奶酪牛奶面包
肉桂卷面包
奶油面包
奶油早餐面包
葡萄干吐司
蔓越莓糖粉奶油吐司
雜糧面包
奶油奶酪核桃面包
墨魚汁面包
黑啤酒發酵面包
純巧克力吐司
巧克力雙色面包
南瓜豆類吐司
南瓜花型面包
藍莓吐司
藍莓猴子面包
聖女果面包
橄欖奶酪吐司
胡蘿卜面包
蔬菜面包
洋蔥面包
玉米吐司
糙米飯面包
PART2CIABATTA&FOCACCIA夏巴塔和佛卡夏
原味夏巴塔
土豆夏巴塔
橄欖迷迭香夏巴塔
墨魚汁奶酪夏巴塔
橄欖佛卡夏
聖女果茄子佛卡夏
洋蔥佛卡夏
三文魚蘆筍佛卡夏
普羅旺斯香草面包
PART3BAGEL貝果
原味貝果
洋蔥貝果
黑芝麻貝果
堅果貝果
柚子蔓越莓貝果
肉桂葡萄干貝果
藍莓貝果
奇亞籽豆沙貝果
墨魚汁貝果
培根胡椒貝果
附加食譜適合搭配面包的自制果醬和奶酪蘸醬
牛奶醬│牛奶&奶茶醬│覆盆子醬│乳清奶酪醬│香醋調味汁
制作簡單的附加食譜
草莓奶油奶酪醬│煉乳奶油奶酪醬│羅勒葉奶油奶酪醬│肉桂奶油奶酪醬│
花生奶油奶酪醬│柚子奶油奶酪醬

本書介紹了作為主食也毫不遜色的營養餐包制作方法。餐包的基礎是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，貝果也是眾所周知的早餐包。先從牛奶面包的制作開始吧！把牛奶面包作為基礎，在這之上添加其他各種健康食材就能輕松制作出隻屬於自己的面包，如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜歡，夏巴塔、佛卡夏和貝果也可以此類推。書中用簡潔且易理解的方式整理了做面包的基本原理，並用詳細的過程圖片，使初學者也可以輕松做出面包。實用的貼士建議和經典食譜會為讀者們添加一份成功做面包的樂趣。

(韓)李宥璇 著 關慧 譯