初步了解全書

煲湯常用食材

煲湯小貼士

高湯和老湯的制作及保存

01精力充沛，活力十足

臘肉鼕筍排骨湯

瑤柱蝦干排骨湯

蟲草菇干貝龍骨湯

白胡椒芡實豬肚湯

菠菜豬肝湯

沙參麥鼕瘦肉湯

堅果羊肉湯

蘿卜牛肉湯

番茄胡蘿卜牛骨湯

腰果北芪燉牛尾

竹蔗玉竹燉牛腱

麥鼕海底椰煲兔肉

栗香雞湯

松茸雞湯

鼕菇雲腿燉土雞

茶樹菇煲雞腿

當歸紅棗烏雞湯

柚皮煲老鴨

核桃桂圓燉乳鴿

百合無花果鴿子湯

駱媽媽鯽魚湯

檸檬青蘋果三文魚湯

雜豆魚片湯

羊肚菌燉魚頭湯

豆苗魚丸湯

02調理腸胃 神清氣爽

海帶綠豆排骨湯

鼕瓜薏米排骨湯

番茄土豆小排湯

陳皮山楂燉瘦肉

酸菜肉絲凍豆腐湯

山楂茯苓燉雞

胡蘿卜萵筍雞絲湯

苦瓜蓮藕老鴨湯

青梅海帶牛尾湯

雙色豆芽魚片湯

絲瓜毛豆干貝湯

蘆筍胡蘿卜蛤蜊湯

蘿卜竹筍蝦干湯

鮮蝦竹蓀白菜湯

菠菜蝦仁湯

黃心烏豆腐湯

圓白菜胡蘿卜玉米燉嫩筍

黑白雙絲荠菜豆腐湯

綜合菌菇白菜湯

木耳白菜清腸湯

什錦葉菜湯

紅藷雜豆湯

鼕筍紫菜湯

蘋果菜花筍干湯

核桃花生鼕瓜湯

03溫和滋補 滋潤身心

雪菜黃魚湯

西洋參鱸魚湯

三絲銀魚湯

荠菜魚片湯

豆腐魚頭湯

火腿干絲黑魚湯

蟲草菇鮮蝦湯

菜干雜菇干貝湯

蘋果無花果燉海參

黑豆花生烏雞湯

山藥栗子土雞湯

西洋菜干貝雞湯

山藥枸杞老鴨湯

桂圓老鴨湯

二蓮燉老鴨

陳皮白果燉老鴨

黨參鼕菇鴿子湯

蓮藕紅棗龍骨湯

玉米胡蘿卜枸杞排骨湯

花生芸豆雞腳豬肚湯

芪杞豬肝湯

菜心蝦干燉豬肺

雜果瘦肉湯

雪梨枇杷胡蘿卜肉片湯

鼕筍蘿卜羊肉湯

牛肉番茄濃湯

04護膚美顏 自然細膩

黃豆花生豬腳湯

核桃黑豆瘦肉湯

杞桂烏雞湯

蟲草菇麥鼕燉雞腳

雪梨木瓜燉乳鴿

黑糖益母草鴿子煲

龍井鮮蝦蓴菜湯

木瓜銀耳鯽魚湯

木瓜燉雪蛤

花膠蘋果雪梨湯

沙參玉竹鼕瓜湯

兩紅兩白湯

蓮子百合綠豆湯

南瓜牛奶西米羹

芒果陳皮糯米羹

青梅銀耳山藥羹

酒釀雪梨百合羹

花生核桃椰汁燉奶

甜甜雜果湯

羅漢果綠豆薏米湯

竹蔗荸荠玉米甜湯

蜜戀甜湯

三果兩豆湯