《癌癥飲食新知》由癌癥專業醫師和營養專家共同打造，幫助癌癥病友解決不想喫飯、喫飯痛苦的問題。作者嚴選7色抗癌食材、15 款防癌調味品、32 種輔助化療中藥材，制作出幫病友緩解病痛、輔助抗癌的菜品，從涼菜、熱菜、主食到點心、保健茶，滿足病友全天需求。除了日常選菜和飲食搭配原則外，還有病友現身說法等環節，提供更多經驗幫助。

PART 1 請教醫師

認識癌癥 

癌癥的治療方法和不良反應 

D親人抗癌治療時，該怎樣協助照護及撫慰

PART 2 請教營養師

有益化療的抗癌食物有哪些 

化療期間該怎麼喫纔正確 

化療引發不適該怎麼調整飲食 

化療期間的飲食護理

PART 3 健康廚房

化療期間食材準備 

7 色輔助化療飲食的抗癌食材 

32 種輔助化療飲食的中藥材 

15 種輔助化療飲食的調味品 

6 種輔助化療飲食的醬汁 

化療期間食譜示範 

【早餐篇】 

 □ □ 套：糙米四神粥 ? 焗烤杏鮑菇 ? 水果香豆漿 

D 2 套：香菇山藥粥 ? 番茄蘿卜 ? 柴魚豆腐 

D 3 套：綠豆小米粥 ? 番茄蛋包 ? 水果泥 

D 4 套：金槍魚三明治 ? 燕麥牛奶 ? 綜合沙拉 

D 5 套：五谷奶漿 ? 全麥卷 ? 海苔蛋 

D 6 套：全麥饅頭 ? 胚芽豆漿 ? 酸奶蔬果沙拉 

【午餐篇】 

□ □ 套：糙米飯 ? 荸荠肉末 ? 芽菜湯 

D 2 套：櫻花蝦炒飯 ? 木耳肉絲 ? 保健湯 

D 3 套：五彩壽司 ? 甘味鱈魚 ? 海帶菇筍湯 

D 4 套：山珍海味粥 ? 番茄牛腩 ? 芝麻菠菜 

D 5 套：三色荞麥面 ? 蒜泥紅藷葉 ? 鼕瓜薏米湯 

D 6 套：紅藷飯 ? 核桃炒素珍 ? 干貝烏骨雞湯 

【晚餐篇】 

 □ □ 套：梅汁排骨 ? 竹蓀絲瓜 ? 素四物湯 

 D 2 套：燕麥飯 ? 櫻花蝦圓白菜 ? 四君子湯 

 D 3 套：百合扒蘆筍 ? 檸檬香魚 ? 地骨雞湯 

 D 4 套：紅豆五谷米飯 ? 韭菜炒蛋 ? 三菇鮮羹 

 D 5 套：百香木瓜 ? 香麥蒸蛋 ? 淮杞牛肉湯 

 D 6 套：雙色菜花 ? 清蒸鮮魚 ? 巴西蘑菇湯 

【點心 & 保健茶篇】 

薏米薄荷湯 ? 銀耳百合湯 

紅芋奶露 ? 枸杞藕粉糊 

杏仁桑葚凍 ? 酸奶石花凍 

1烏芝麻糊 ? 野米桂圓粥 

舒咽茶 ? 參麥茶 

紫蘇生姜飲 ? 菊芍飲 

玫瑰蜜茶 ? 白術抗癌茶 

黃芪紅棗茶