本書介紹了四季歲時花果子,內容涉及基本手勢與工具、練切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大類,按照外皮制作、餡料配方、整形技巧、工具應用全圖解的方式來想讀者介紹花果子的制作全過程。書中還配備了一些制作視頻,讓學習者更容易掌握技法。
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