●第一篇無梗五加多糖
第一章無梗五加多糖提取工藝
第一節概述
第二節浸提法提取無梗五加多糖工藝
第三節響應面法優化無梗五加多糖的微波法和超聲波法提取工藝
第二章無梗五加粗多糖生產工藝
第一節概述
第二節超濾純化無梗五加多糖
第三章無梗五加精多糖生產工藝
第一節概述
第二節大孔樹脂法對無梗五加多糖脫蛋白脫色
第四章無梗五加多糖組成及分子質量
第一節概述
第二節無梗五加多糖ＤＥＡＥ柱層析及組成分析
第五章無梗五加多糖的生物活性
第一節概述
第二節無梗五加多糖的抗氧化及 活性
第三節無梗五加多糖抗疲勞、耐缺氧及增強免疫功能
第二篇無梗五加黃酮
第六章無梗五加黃酮測定方法及提取工藝
第一節概述
第二節無梗五加黃酮測定方法
第三節回流法提取無梗五加黃酮
第四節超聲波法提取無梗五加黃酮
第七章無梗五加黃酮純化工藝
第一節概述
第二節大孔樹脂法純化無梗五加黃酮
第八章無梗五加黃酮組成及生物活性
第一節概述
第二節大孔樹脂純化後的無梗五加黃酮組成成分
第三節大孔樹脂結合乙酸乙酯純化後的無梗五加黃酮組成成分
第四節無梗五加金絲桃苷的分離制備
第五節無梗五加黃酮抗氧化和 活性
第六節無梗五加黃酮、藍莓黃酮、蘋果黃酮抗氧化活性的比較
第三篇無梗五加花色苷
第九章無梗五加花色苷提取工藝
第一節概述
第二節浸提法提取無梗五加花色苷
第三節超聲波法提取無梗五加花色苷
第十章無梗五加花色苷大孔樹脂法純化工藝及組成
第一節概述
第二節無梗五加花色苷大孔樹脂法純化工藝
第三節無梗五加花色苷組成
第十一章無梗五加花色苷生物活性及穩定性
第一節概述
第二節無梗五加花色苷抗氧化及降血糖活性
第三節無梗五加花色苷穩定性研究
第四篇無梗五加多酚
第十二章無梗五加多酚提取及純化樹脂篩選
第一節概述
第二節無梗五加多酚超聲提取及純化樹脂篩選
第十三章ＨＰＤ－７００大孔樹脂法純化無梗五加多酚
第一節概述
第二節ＨＰＤ－７００大孔樹脂純化無梗五加多酚工藝參數
第十四章無梗五加多酚組成及抗氧化活性
第一節概述
第二節無梗五加多酚組成成分
第三節無梗五加多酚抗氧化活性
第五篇無梗五加生物活性成分綜合提取
第十五章無梗五加抗氧化物質的提取純化
第一節概述
第二節無梗五加抗氧化物質的提取
第三節大孔樹脂分離純化無梗五加抗氧化物質
第十六章無梗五加金絲桃苷、綠原酸綜合提取工藝
第一節概述
第二節無梗五加金絲桃苷、綠原酸綜合提取工藝
第六篇無梗五加果粉及泡騰片生產工藝
第十七章無梗五加果粉生產工藝
第一節概述
第二節噴霧干燥法生產無梗五加果粉工藝研究
第三節不同干燥方法制粉對無梗五加果粉產品品質的影響
第四節無梗五加果粉穩定性研究
第十八章無梗五加泡騰片生產工藝
第一節概述
第二節無梗五加泡騰片工藝參數的優化
第三節無梗五加泡騰片穩定性
參考文獻

無梗五加，又稱短梗五加，其含有豐富的生物活性成分。2008年，無梗五加被衛生部批準為新資源食品，它在食品及藥品領域應用前景廣闊，引發越來越多的醫學、藥學、食品、林產、植物化學、生物技術及農業領域相關科研人員、技術人員的關注，很多新產品陸續面市或正處於研發階段。近年來，涉及無梗五加生物學、資源學、經濟價值與用途及栽培技術的專業書籍陸續出版，但均未有無梗五加生物活性成分提取純化、組成分析、生物活性及產品加工方面的介紹。本書編者自2003年以來開始繫統研究無梗五加的生物化學成分，在應用現代高新技術提取純化其多糖、黃酮、花色苷、多酚等生物活性成分及進行活性分析研究方面積累了一定的成果，生物活性成分的提取效率、得率及純度均取得了較好的效果，生物活性也得到了進一步的明確，該成果可為相關領域同行提供有效的理論和應用指導。

馮穎,孟憲軍,李斌 著