[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言 商品價格為新臺幣　
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别：
 关键字：
    

商品分类

  • 新类目

    　管理
    　投资理财
    　经济
    　社会科学
    		•
    食品安全與質量控制
    該商品所屬分類：圖書 -> 大中專高職
    【市場價】
    364-528元
    【優惠價】
    228-330元
    【作者】 姚衛蓉童斌主編 
    【出版社】中國輕工業出版社 
    【ISBN】9787518400508
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择： 正版全新
    溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    出版社：中國輕工業出版社
    ISBN：9787518400508
    商品編碼：12546738274

    品牌：文軒
    出版時間：2015-01-01
    代碼：42

    作者：姚衛蓉,童斌主編

    　　　　
    　　　　
    "
    作  者:姚衛蓉,童斌 主編
    /
    定  價:42
    /
    出 版 社:中國輕工業出版社
    /
    出版日期:2015年01月01日
    /
    頁  數:336
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787518400508
    /
    目錄
    ●項目一緒論
    ●知識目標
    ●推薦知識
    ●一、食品質量、安全與衛生的定義及內涵
    ●二、食品質量安全的影響因素
    ●三、食品質量安全控制的發展歷史
    ●四、食品質量安全控制的概況
    ●項目小結
    ●項目思考
    ●項目二食品加工不安全因素及來源
    ●知識目標
    ●推薦知識
    ●一、生物性安全因素的來源及危害
    ●二、化學性安全因素的來源及危害
    ●三、物理性安全因素的來源及危害
    ●項目小結
    ●項目思考
    ●項目三各類食品生產中常見的質量安全問題
    ●知識目標
    ●推薦知識
    ●部分目錄
    內容簡介
    本書為高職教材，尤其適用於食品質量與安全專業專接本學生的升學需求。教材內容包括食品安全概述、食品加工不安全因素及來源、各類食品生產中常見的質量安全問題、食品生產衛生控制及管理、食品安全性評價、食品生產過程的質量安全控制、食品質量安全監管與法律法規。
    作者簡介
    姚衛蓉,童斌 主編
    姚衛蓉，女，博士後，現任江南大學食品學院教授、博導，國家食品藥品監督管理總局首批餐飲服務食品安全專家，主要從事食品安全與質量控制領域的教學與研究工作，在靠前外刊物上發表論文100多篇，主編著作2部，副主編教材1部。



    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    【同作者商品】
    姚衛蓉童斌主編
      本網站暫時沒有該作者的其它商品。
    ☆有該作者的商品通知您嗎？
    請選擇作者：
    姚衛蓉童斌主編
    您的Email地址
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部