黃裕傑，從小熱愛烘焙，在西點業的資歷已經超過20年。平日擔任西點主廚之外，更努力研發各種小甜點，並擁有自創品牌“艾迪洋果子”。為了符合現代人喜愛豐富又精致的下午茶甜點，特別設計了多種一口喫大小的蛋糕，外形小巧，口味甜而不膩，深受大眾喜愛。專精於西點制作的他，也擅長手工巧克力、法式甜點、糖果及手工冰淇淋。希望透過簡化的教學方式，讓更多人學習西點的制作原理與過程，進而創造屬於自己的配方。目前為臺灣“真膳美饌百食彙餐廳”西點主廚，持有臺灣乙、丙級烘焙證書。曾任Hanabi餐廳西點主廚、涵碧樓點心房西點師、聯華實業烘焙技術顧問，並擔任honey talk西點主廚。著有《大師傳授戚風蛋糕》。