材料、工具、步驟超精簡，新手和懶人都能一學就會，零失敗。沒有烤箱也沒關繫，平底鍋、燒烤架也能做出口感各具特色的面包。適合家庭操作，現喫現烤，即使在忙碌的早晨也能喫到新出爐的美味。隨意變換餡料和造型，健康烘焙無添加，讓自己和家人喫得更安心。

●6超簡單面包的優點
8基本制作工具和材料
10本書使用說明
PART1輕松上手的基礎面包
12基礎面包的制作過程
13混合材料
14揉勻面團
15發酵一晚
16切分面團
17烘烤
18用4種做法制作不同口感的面包
20保存方法和解凍竅門
22在基礎面團中添加餡料
22葡萄干面包
24適合做餡料的食材
26在基礎面團中添加其他面團
26菠蘿包
28奶酪面包
29法式蛋糕面包
30用不同材料的面團做面包
36自由組合做面包
PART2 口味豐富的百變面包
38法式面包形
39基礎法式面包
40蛋黃醬面包
41砂糖面包
42日式紅豆包形
43咖啡紅豆包
45雞蛋沙拉面包
45奶酪面包
46日式煎包
47奶酪面包球
48日式紅藷包
49烤咖喱面包
50香腸面包卷形
51香腸面包卷
52蘆筍培根面包卷
53巧克力面包卷
54比薩形
55西式比薩
56日式比薩
57口袋三明治
58甜點比薩
59意大利餡餅
60夾心面包卷形
61肉桂卷
62砂糖黃油卷
63蛋黃醬火腿卷
64奶酪海苔卷
65蔓越莓煉乳卷
66栗子卷
67比薩卷
68牛角包形
69咸味牛角包
70紅豆牛角包
71番茄香腸迷你牛角包
72用蔬菜發酵面團做新嘗試
PART3進階的吐司和起酥
74吐司面團
75基礎吐司
76核桃吐司
77鮮奶油吐司
78歐包面團
79佛卡夏
80法式鄉村面包
81油炸小面包
82貝果面團
83原味貝果
84奶酪貝果
85紅茶貝果
86起酥面團
87牛角起酥
88巧克力牛角起酥
89焦糖起酥圈
90超簡單面包制作 Q&A
92超簡單面包的各種創意
95後記

本書介紹了作者研發的超簡單家庭烘烤面包的做法，隻要事先準備好面團，放入冰箱發酵並保存，想喫的時候隨時拿出來烤即可。材料和步驟超簡單，沒有烤箱也沒關繫。書中分為基礎面包、百變面包、進階的吐司和起酥三部分，跟隨本書，每天都能享用新出爐的美味。

(日)吉永麻衣子 著 馬達 譯