●今天喫什麼？6
我是達也12
我是筱14
Part 1 工作日的快手菜
忙碌的日子裡，還是烤肉吧18
美味快手的嫩煎雞肉22
能量十足的蒜汁醬油嫩煎雞肉25
濃汁嫩煎雞排配芝士番茄沙司26
快速完成的泡菜炒肉29
蒜香飯配牛排30
花點兒心思，超市裡的半成品也能變美味32
水煮蛋配日式土豆沙拉36
烤面包粉番茄培根咖喱土豆沙拉37
鰹魚碎豆腐中式沙拉38
既下飯又下酒的三文魚刺身39
百變炸雞塊40
塔塔醬日式炸魚42
炭烤風味親子蓋澆飯43
多喫蔬菜，即使晚歸也無負擔44
滿滿洋蔥香的豬肉生姜燒48
糖醋三文魚配五彩蔬菜51
鮮蝦西藍花煎土豆52
鮮香四溢的白菜燉雞翅54
章魚圓白菜鹽昆布意大利面56
茄子培根番茄通心粉57
可口又豐富，引以為傲的沙拉58
牛油果蛋黃凱撒沙拉60
香油醬香蒸雞塊配黃瓜64
明太子蛋黃醬芋頭蝦64
泰式肉片粉絲沙拉67
專欄縮短料理時間的技巧68
Part 2 輕松高效的常備菜
將蔬菜預先切好、儲存，像淨菜一樣使用70
圓白菜切大塊和切絲
姜汁圓白菜燒肉74
超下飯的甜椒回鍋肉76
圓白菜配涮肉片78
芝麻涼拌圓白菜魚糕79
圓白菜吐司配煎蛋80
和風鹿尾菜圓白菜沙拉81
小蔥切小段、大蔥白切末
蔥香五花肉御好燒82
蔥香味噌湯配荷包蛋82
蔥香番茄香辣蝦84
香辣雞肉塊85
白蘿卜切扇形片
東南亞風味蘿卜肉末小番茄湯86
酸梅拌蘿卜87
糖醋蘿卜火腿沙拉87
洋蔥切薄片和梳形塊
醬炒洋蔥金槍魚88
快手芝士吐司焗洋蔥湯89
什錦蘑菇（香菇、蟹味菇、杏鮑菇、金針菇）
黃油五彩鮮菇炒玉米90
湯鮮味美的錫紙烤鮮菇三文魚91
西式什錦蔬菜（洋蔥、圓白菜、青椒、黃甜椒）
什錦蔬菜小香腸法式鍋92
雞肉普羅旺斯雜燴93
中式什錦蔬菜（圓白菜、胡蘿卜、韭菜）
喫不夠的雞肝炒蔬菜94
中式五彩蔬菜蒸肉95
需要費工夫烹飪的料理，巧用“常備菜”96
常備炒洋蔥
滿滿肉汁的漢堡肉排100
正宗泰式羅勒炒飯102
豆香咖喱炒飯104
常備炒根菜
無須燉煮的根菜豬肉咖喱105
快手築前煮107
根菜肉片湯107
“事先腌制”是省時的關鍵108
一碗就滿足的溫泉蛋牛肉飯112
啤酒的很好搭檔！印式烤雞115
咸米曲厚煎豬排配黃油土豆116
好喫下飯的炒牛肉118
照燒煎雞飯120
山藥金槍魚蓋飯121
千變萬化，自由百搭！事先制作的“肉醬”122
肉醬124
三色韓式蔬菜拌飯127
秋葵麻婆豆腐128
專欄作料的長期保存方法130
Part 3 5分鐘上桌的超快手小菜
隻要有罐頭，馬上就能“再加一個菜”132
焦香撲鼻的迷你金槍魚味噌油豆腐135
青花魚橙醋拌豆腐136
番茄拌金槍魚137
超級好用的香油。裝盤時淋一圈，增香開胃138
白菜海苔蒜香沙拉141
令人上癮的章魚黃瓜辣白菜142
七味香辛毛豆142
蒜香風味炒青椒143
日式涼拌番茄144
爽口海藻番茄144
柚香蛋黃醬黃瓜蟹肉棒145
芥末橙醋涼拌銀魚拍黃瓜145
醬燒茄子配蛋黃146
微波爐快手東南亞醬茄子147
蒜香辣味生菜148
生菜包酥脆餛飩皮肉醬149
鮮辣咔咔豆腐150
豆腐炒圓白菜150
牛油果拌豆腐151
專欄凸顯料理的白色餐具152
Part 4 周末豐盛的拿手菜
夫妻料理大比拼154
炒面
筱制作 蔬菜蓋澆炒面158
達也制作蠔油牛肉炒面159
火鍋
達也制作五花肉肉醬
擔擔鍋164
筱制作蘑菇山藥泥白醬油
火鍋165
蛋包飯
筱制作明太子奶油
蛋包飯170
達也制作雞肉滑蛋什錦
蛋包飯171
我的定制秘制叉燒肉178
切好即食的叉燒肉181
叉燒肉炒飯184
肉燥干拌擔擔面配叉燒肉185
周五晚餐的下酒菜186
餃子皮沙丁魚比薩192
番茄牛油果沙拉拌芥末海苔193
蔥香魷魚西藍花194
黑胡椒烤雞翅195
香脆玉米片和蔬菜配3種
醬料196
蠔油炒秋葵山藥198
蒜蓉火腿釀香菇199
生拌金槍魚泥200
白醬油雞蛋卷201
木魚花奶油芝士配堅果201
廚具推薦202
調味料推薦204
後記 讓生活愉快且美味206

生活節奏越來越快，喫飯逐漸成了一件沒有儀式感的事情，很多人通過外賣來解決一餐。本書作者夫妻無論多忙，也要堅持下班後一起回家喫飯。書中除了100餘道能夠迅速完成的料理食譜和各種制作快手菜的竅門，還展現了兩人一起制定菜譜、采買食材、制作晚餐、享用美食的過程。希望讀者通過本書，能夠體會到與愛的人一起回家喫飯的快樂。

(日)達也,(日)筱 著 凌文樺 譯