作 者:薩巴蒂娜 編
定 價:49.8
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2020年11月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787518431816
19年暢銷美食圖書經驗的積累100張高清菜品大圖讓美食呈現眼前1000張清晰實用的步驟圖,簡單易學●花開富貴、財源滾滾、步步高升、福??堂……傳統節日美食寄托著美好的祝願,凝聚著親情、友情和愛情,伴我們篤定前行!●“不時不食”,節氣飲食安頓身心健康!順天應時,既是飲食之道,也是人生之道。●跨越國界、溝通風俗。足不出戶,便能賞遍民族風情!身未動,心已遠。讓味蕾來一次環球旅行!●節日串起了一個個平凡的日子,記憶裡不僅有美食,還有詩和故事……時節的味道,喚起你溫暖的回憶。●餃子不重樣,粽等
●初步了解全書
第一章 一家人,聚在一起過節
春節
餃子
花開富貴蝦
四喜丸子
清蒸鱖魚
風鰻
三鮮春卷
黃金蛋餃
紅豆年糕
鮮蝦珍珠丸子
八寶飯
新年福袋
宵
卡通湯圓
鮮肉湯圓
油湯圓
清明節
青團
清明粿
涼拌蕨根粉
端午節
粽子
藜麥紅棗粽
藍莓水晶西米粽
咸鴨蛋
煎堆
中秋節
廣式月餅
蘇式月餅
蛋黃酥
紫藷冰皮月餅
桂花釀
桂花糕
臘八
臘八粥
臘八面
臘八蒜
第二章 隨節氣,喫出健康年輕
立春
春餅合菜
韭菜盒子
荠菜餛飩
谷雨
腌制藠頭
酥炸香椿芽
夏至
鹵毛豆
楊梅酒
酸梅湯
豌豆黃
本幫冷面
鼕瓜茶
立秋
當歸牛肉湯
桂花糯米糖藕
海底椰燉雞
紅燒肉
桂花糖芋苗
紅蔥頭鹵肉飯
楊枝甘露
霜降
川貝燉雪梨
山藥紅豆糕
腌制雪裡紅
柿餅
鼕至
香菜牛肉水餃
荸荠糕
清燉羊肉湯
姜母鴨
酒釀圓子
第三章 不遠行,賞遍民族風情
蒙古那達慕大會
風干牛肉
烤羊腿
手扒肉
傣族潑水節
潑水粑粑
傣族竹筒飯
藏族雪頓節
酥油茶
自制老酸奶
新疆古爾邦節
油馓子
大盤雞
羊肉手抓飯
孜然馕炒肉
第四章 用味蕾,體驗環球旅行
情人節
紅絲絨裸蛋糕
提拉米蘇
日式生巧
復活節
復活節彩蛋
迷迭香烤羊排
胡蘿卜蛋糕
萬聖節
奶香南瓜派
女巫帽馬芬
萬聖節棒棒糖蛋糕
感恩節
奶酪蘋果派
香烤火雞卷
奶油南瓜濃湯
聖誕節
聖誕姜餅
聖誕烤雞
聖誕熱紅酒
樹樁蛋糕
節日的記憶總是與味覺息息相關,端午的一隻粽子,鼕至的一盤水餃,聖誕的一口熱紅酒……就好似在正確的時間,遇見了正確的打開方式。對待節日,古人遵從的是對自然萬物的敬畏,而我們則更希望能為普通生活增添一份儀式感。
我們從傳統節日、時令節氣、民族節日和西方節日入手,期望能打造一本真正從味道出發的節日食譜,讓你能用最簡單的方式做出大大小小各色節日美食。
現在,就翻開這本書,為下一個特別的日子找找美味的靈感吧!