●目?錄Contents安徽｜黃山 木梨硔村013 隱藏在雲海中的神秘村落014 每離開城市一公裡，空氣就越發新鮮015 這裡的景色如此振奮人心016 汪奶奶020 米粿 022 木梨硔鼕筍意大利面024 整個劇組就烏煙瘴氣了025 我決定坐著做飯026 洪奶奶030 紅燒臭鱖魚 032 燉咸魚 034 我看到的是逆境中的堅強037 強烈推薦大家去木梨硔看看浙江｜金華 潘周家村浙江｜浦江 鄭宅鎮039 有些美是需要發現和品味的040 目光所及之處全是面條042 陳奶奶046 潘周家長壽面 048 法式潘周家鴨絲湯面 050 努力讓更多的人知道051 長壽是這個村子的名片053 西餐裡沒有豆腐皮054 我找到她了！056 張奶奶062 豆腐泡 064 巧克力花生醬豆腐泡 066 我們被眼前這一幕驚獃了067 他們是生活的英雄四川｜丹巴 中路鄉069 靜謐而淳樸的隱世之美070 感受自然的美景與生命的律動072 阿衝奶奶076 Yawo （布谷肉）078 中路鄉血腸 080 法式藏寨裡脊肉 082 農民、工人和夢想家084 格瑪初奶奶086 火燒子馍馍 088 西班牙蛋餅加馍馍 090 拍攝過程充滿積極的正能量091 最難忘的烹飪方式雲南｜麗江 玉湖村093 傳統的納西族古村落094 玉龍雪山仿佛在向我們召喚096 趙奶奶100 納西火鍋 102 麗江粑粑 104 葡萄牙綠菜湯和玉米餅 105 共進最後的晚餐106 李奶奶108 納西月餅 110 吉爾奶奶的蘋果派 112 分享最動人的甜蜜時光113 好看味的菜肴在鄉間貴州｜荔波 水扒村貴州｜黎平 肇興桐寨115 傳承世代流傳的智慧116 探尋水族古老的傳說118 蒙奶奶122 韭菜包魚 124 魚包柑橘 126 她是家庭的凝聚力127 真是一個重感情的家庭128 侗鄉第一寨129 去肇興桐寨走一走130 陸奶奶134 牛癟湯和糯米飯 136 肉丸子 138 來自仁團的匠者仁心139 尋找更多的美食廣西｜昭平 黃姚古鎮141 夢境家園142 像是回家了一樣144 楊奶奶148 香芋扣肉 150 Laing（五花肉配椰奶芋頭葉） 152 郭奶奶154 豆腐釀 156 豆腐布丁 158 面對未來，笑看人生福建｜平潭 白勝村161 如同一塊沉睡的瑰寶162 仿佛置身於世界的盡頭164 吳奶奶168 八珍炒糕 170 西班牙海鮮飯 172 這還不是最有趣的時刻174 林奶奶178 咸埘（時來運轉） 180 平潭特色魚派 182 奶奶的故事感人肺腑海南｜陵水 新村漁港185 世世代代以捕魚為生186 海島生活獨特的樂趣188 陳奶奶190 氣鼓魚粥 192 氣鼓魚?卷 194 整個劇集中遇到的優選難題195 生怕魚在半路上不幸犧牲196 黎奶奶200 椰子雞 202 意式蟹肉餃子 204 為這部劇集畫上了完美的句號205 共同致敬一路上遇到的奶奶們

本書是與騰訊視頻同名美食節目《奶奶最懂得》同步發行的飲食文化類圖書，是美食節目主持人、美食圖書作家，一位英國年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪了中國安徽、浙江、四川、雲南、貴州、廣西、福建、海南8省8個鄉村，探尋風土民情、發現特色美食；特別是與當地村落中16位奶奶以美食真誠互動，不僅挖掘出很多中華傳統菜的制作方法，甚至保護一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝，將美食沒有國界、以美食傳遞人生智慧真實地詮釋出來，引起讀者對美食、對傳統、對故鄉、對親情、對慰藉人們內心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶制作的18道傳統美食和大米制作的16道創新菜品，可以讓讀者在領略飲食文化的同時，學會和掌握美味佳肴的制作方法，以美食傳遞家的溫暖。

大米，騰訊視頻 著

    安徽ANHUI黃山 木梨硔村隱藏在雲海中的神秘村落坐落在雲端的徽州木梨硔村是安徽古鎮中海撥優選的村落。木梨硔村至今已有300多年的歷史，目前隻有52戶人家共計166名村民居住在此。木梨硔村三面環山，遍布?田、竹林和花海，被喻為“隱藏在雲海中的神秘村落”。每當清晨，雲霧便籠罩村莊。由於地形的原因，一年中有近100天可以看到雲海奇觀。這個村莊也因其日出和日落的美景而聞名。村民的房屋依山而建，仍然保留著徽派建築風格，由南至北，呈階梯狀延伸。由於房屋較密，門口的道路狹窄，當地人無法晾干農作物。於是，每戶人家都在自家門前搭起了一排排木制曬臺，各種各樣的蔬菜在新鮮的空氣和陽光下晾曬著，有白菜、芥菜、紅辣椒、南瓜、大豆、玉米、圓白菜等。由於近幾年來村裡的旅遊事業逐漸起步，年輕人開始回流，經營民宿代替出門打工，多數老人在村中幫著孩等