卷煙中使?煙梗雖然可降低卷煙焦油釋放量和配方成本, 但也存在以下問題: 一是梗絲在感官質量上存在刺激性強、木質氣重等先天性缺陷,了其在卷煙中的使用比例; 二是梗絲在形態上與葉絲、膨脹絲等差別較大, 不利於均勻摻兌, 影響卷煙吸阻等卷制質量的穩定性; 三是雖然煙梗焦油釋放量和大部分有害成分釋放量低, 但其巴豆醛等醛酮類有害成分釋放量高; 四是梗絲的形態和色澤與煙絲差異較大, 易被消費者識別, 從而影響消費者的體驗。這些問題制約了煙梗在卷煙中的使用, 有2/3 的煙梗作為工業副產品被廢等

●第一章 煙梗及梗絲概述
第一節 我國主要卷煙原料及感官特性
第二節 煙梗及梗絲特征
第三節 煙梗及梗絲的應用
第四節 國內使用概況
參考文獻
第二章 煙梗化學成分及梗絲煙氣成分
第一節 煙梗化學成分
第二節 梗絲煙氣成分
參考文獻
第三章 典型烤煙生態區煙梗化學成分及梗絲煙氣成分
第一節 不同部位煙梗化學成分差異
第二節 不同產地煙梗化學成分差異
第三節 不同部位梗絲煙氣成分差異
第四節 不同產地梗絲煙氣成分差異
參考文獻
第四章 梗絲加工工藝
第一節 煙梗加工工藝
第二節 煙梗制梗絲工藝技術要求
第三節 梗絲加工新技術
參考文獻
第五章 煙梗工業可用性評價
第一節 煙梗工業可用性量化評價方法
第二節 典型烤煙生態區煙梗的工業可用性
參考文獻
第六章 梗絲摻配對卷煙的影響
第一節 梗絲形態表征
第二節 梗絲形態對卷煙質量的影響
第三節 梗絲摻配比例對卷煙質量的影響
參考文獻
第七章 梗絲煙氣有害成分釋放量及降低技術
第一節 梗絲煙氣有害成分
第二節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量模擬燃吸熱裂解與測定方法
第三節 梗絲煙氣中巴豆醛主要前體成分確定
第四節 不同產地、不同部位梗絲煙氣巴豆醛釋放量
第五節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量的降低措施
參考文獻
第八章 醇化對梗絲可用性的影響
第一節 醇化概述
第二節 醇化對梗絲物理特性影響
第三節 醇化對梗絲主要化學成分的影響
第四節 醇化對梗絲主流煙氣的影響
第五節 醇化對梗絲感官質量及灰色的影響
參考文獻
第九章 提升煙梗工業可用性的新技術
第一節 梗絲分類加工處理技術
第二節 梗絲加料加香技術
第三節 差異化學成分彌合技術
第四節 浸梗水回收利用技術
第五節 細支卷煙專用梗絲加工技術
參考文獻

本書繫統介紹了煙梗與煙葉之間的理化指標差異，不同產地、部位煙梗及煙氣成分特點，構建了煙梗工業可用性評價方法，介紹了梗絲摻配對卷煙的影響，以及提升煙梗工業可用性的醇化、有害成分降低技術，最後，介紹了近幾年提升煙梗工業可用性的新技術。煙梗是的重要組成部分，占總質量的30%左右。目前國產烤煙每年產生約50萬噸煙梗，其中近2/3作為工業副產品被廢棄，造成農業資源的嚴重浪費。其原因主要是煙梗普遍存在感官刺激性大、木質氣重、巴豆醛等醛酮類有害成分釋放量高等缺點，且不同煙梗原料間加工性能差異大，影響卷煙產品質量穩定性，了煙梗在卷煙配方中的使用量。因此，編寫組圍繞提升煙梗的工業可用性這一目標，結合傳統煙梗加工工藝，在科研項目的基礎上進行整理歸納撰寫了本書。