●第一章謀劃油脂工業發展
●一、在葵花籽加工技術交流會上的總結報告
●二、我國油脂工業的發展前景——在第三次全國油脂專業學術交流及科技情報工作會議上的主題報告
●三、談談“七五”計劃期間我國油脂工業發展的設想——在中國糧油學會油脂分會第一屆年會上的主題報告
●四、“八五”期間我國油脂工業要努力做好幾項工作——在中國糧油學會油脂分會第三屆年會上的總結報告
●五、進一步振興我國的糧油工業——在糧油工業座談會上的主題報告
●六、在第五次全國糧油工業座談會上的總結報告
●七、抓住機遇，奮力開拓，加速糧油工業的發展
●八、試談我國油脂工業面臨的新挑戰和對策——在中國糧油學會油脂分會第四屆年會上的主題報告
●九、在全國制油技術研討座談會上的講話
●十、2003年的中國油脂工業——在中國糧油學會油脂分會第十三屆年會上的專題學術報告
●十一、中國躋身世界油脂“四大”
●十二、2004年中國油脂工業的回顧——在中國糧油學會油脂分會第十四屆年會上的專題學術報告
●十三、突飛猛進的中國油脂工業——在中國糧油學會油脂分會第十五屆年會上的專題學術報告
●十四、2005年的中國油脂工業——在中國糧油學會油脂分會會長辦公擴大會議上的主題報告
●十五、談我國糧油工業的發展趨向——在江蘇省某市食品工業產業研討會上的講話
●十六、中國油脂工業的發展狀況與趨勢——在中國烹調油與健康研討會上的主題報告
●十七、2006年中國油脂工業和油脂市場的情況及特點——在中國糧油學會油脂分會第十六屆年會上的專題學術報告
●十八、2007年的中國油脂工業及油脂市場——在中國糧油學會油脂分會會長辦公擴大會議上的報告
●十九、我國食用油的產需簡況與發展趨勢——在中國油菜產業發展高層論壇上的專題報告
●部分目錄
