內容簡介
《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量調查與研究》主要介紹了2008~2010年黃淮鼕麥區河南、河北、山東、陝西1385份農戶田間小麥籽粒樣品,424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質量、小麥品種質量,以及小麥品種布局等信息;分析了在生產上質量較為穩定的優質小麥品種的特點;討論了優質強筋小麥的區域分布特征;提出了生產優質小麥原料和食品的可能性和發展潛力。
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