這是一本介紹德國糕點烘焙的圖書,包括德式傳統風格的果子蛋糕以及維也納風格糕點,如德國蘋果派、黃油面包、雪頂奶油泡芙蛋糕、皇帝面包蛋糕、薩赫立方蛋糕、甘納許奶油巧克力蛋糕,其特征明顯,即大多為重油重糖的濃厚口感。將浸透酒香的干果揉入重黃油的面團裡,烘烤後,在其表面撒上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油,讓品嘗者滿口香氣,美味四溢。本書精選出*有代表性的德式糕點,用詳細的制作步驟圖和通俗的步驟介紹,將看似復雜的烘焙過程簡單地講解出來,讓每一位讀者都能輕松理解。本書的兩名監修都是德式糕點領域的*糕點師,代表著不同的德式烘焙特色,將各自豐富的經驗與讀者一起分享。