章高效的廚師機

玩轉廚師機p.2

奧爾良脆皮腸p.4

西紅柿汁燕麥雞肉丸p.6

不粘鍋版雞肉脯p.8

芝士夾心雞肉丸p.11

豬肝丸子p.13

粗糧炒餅p.15

玉米面荷葉夾p.18

土豆窩窩頭 p.22

彩色果蔬面 p.25

小紅帽饅頭 p.27

奶香大饅頭 p.30

紅糖黑麥饅頭 p.33

大米蒸糕 p.36

蜂蜜大麻花 p.39

蔥香火腿沙拉包p.42

紅糖紅棗軟歐包p.45

杧果奶酪軟歐包p.48

蒜香軟法包p.53

咕咕霍夫 p.57

三色蜜豆吐司 p.59

巧克力斑馬吐司p.62

老干媽麻辣吐司p.66

柚子茶吐司 p.69

吉祥三寶小餐包p.72

咖啡巧克力包 p.74

可可多層肉松包p.77

花形墨西哥包 p.80

香蕉可可梅花包p.83

肉松面包卷 p.87

斷指熱狗包 p.91

蒸黑米紙杯蛋糕p.93

紅棗小米養生蛋糕p.96

雜糧粉戚風蛋糕p.99

蘋果汁黑米蛋糕p.101

第二章全能的多功能鍋

玩轉多功能鍋p.106

鐵板粉絲蝦 p.108

三汁燜鍋 p.110

黑麥章魚丸 p.112

玫瑰花饅頭 p.115

蝴蝶饅頭 p.118

玉米火腿早餐餅p.120

香菇油菜餅 p.122

奶香山藥餅 p.124

深夜靈魂炒面 p.126

厚蛋堡p.128

玉米奶酪貝果 p.131

雙味奶棗 p.134

南瓜玉米花生球p.136

奶酪雞蛋仔 p.139

第三章精致的輕食機

玩轉輕食機 p.142

紅藷格子餅 p.144

韭菜小合餅 p.146

繡球一口酥 p.148

紫藷餡華夫餅 p.150

芋泥紅藷華夫餅p.152     

燕麥香草華夫餅p.155     

抹茶芝士華夫餅p.158

肯德基巧克力華夫餅p.161

口蘑厚蛋燒三明治p.164

鐵棍山藥泥鯛魚燒p.166

南瓜紫藷鯛魚燒p.170

培根芝士餡鯛魚燒p.173

七種口味三明治p.176

第四章優雅的原汁機

玩轉原汁機 p.182

菠蘿蘋果汁 p.184

橙子蘋果汁 p.186

胡蘿卜梨汁 p.188

蘋果蓮藕養生汁p.190

西柚蔬菜汁 p.192

西紅柿芹菜汁 p.194

苦瓜黃瓜汁 p.195

三豆豆漿 p.196

姜汁撞奶 p.198

一藕雙喫 p.200

西瓜冰激凌 p.202

橙汁鼕瓜罐頭 p.204

土豆山藥蜂蜜膏p.206

雙色雞肉卷 p.208

墨魚蔬菜餅 p.211

胡蘿卜蔬菜餅干p.214

菠菜窩窩頭 p.216

胡蘿卜小餐包 p.218

果蔬汁湯圓 p.221

彩虹蝴蝶面 p.224

自制豆腐 p.227

自制豆腐腦 p.230

自制豆松 p.232

蔬菜炒豆渣 p.234

豆腐碎素丸子 p.236

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廚房，是很多人在家裡花心思多的地方，特別是對於我這種喜愛美食的人來說，愉快的一天就是從踏入廚房準備早餐的那一刻開啟的。隻是現代人的生活大多很忙碌，花費很長時間去烹飪出復雜的一餐往往是比較奢侈的。所以想用短的時間和少的精力做出美味的三餐，自然就要借助家裡那些形形色色、功能各異的廚房小家電了。

沒有人天生就願意做飯，即便是蕙質蘭心的巧婦，日日使用簡單的鍋碗瓢盆，經歷挑、揀、洗、切、炒的煩瑣，還要清洗一堆餐具，收拾油膩、髒污的廚房，時間久了都難免生厭。如果我們能輕輕松松做飯，把飯菜漂漂亮亮地端上桌，相信待在廚房裡的時間就會變得快樂不少。小家電的作用便顯現出來了。

比如很多烘焙愛好者都喜歡的自制面包，雖然它健康美味，但揉面的痛苦讓人望而卻步。這種矛盾在家裡有了廚師機後就不是事兒了，隻需要將材料倒入揉面桶中，再開啟機器，等待十幾分鐘，可以拉出薄如蟬翼的膜的白胖面團就揉好了。對比之前擼起袖子手揉幾十分鐘都不見成效且臂膀累得酸楚不堪，如今做面包簡直不要太輕松啊。

忙碌的早餐時光裡，輕巧實用的輕食機也功不可沒。隻需要提前準備好吐司片，隨便塞點火腿片、奶酪片或者生菜葉、煎蛋什麼的，合上蓋子等待兩三分鐘，一份可口豐盛且省時省力的早餐三明治就烤好了。

那些單身獨居的人或者是不想購買過多廚具的家庭，隻需要有臺好看的多功能鍋就可以了。它不僅能夠滿足多種烹飪需求，而且擺在家裡也賞心悅目。準備三餐的時候，煩惱被熱乎乎、散發著香氣的食物衝散，緊繃的心情也會慢慢放松下來。

還有家裡如果有喜歡喝果汁的小朋友，那麼與其給他買外面不知道勾兌了多少香精的假果汁，還不如親手將洗淨的各種水果丟進原汁機裡，榨汁給他喝。孩子喝到的是鮮、純淨的果蔬汁，大人還免去了人工擠壓及濾汁的各種煩惱。

美好的廚房小家電就是如此，不但能將我們從繁重的廚房勞作中解放出來，還可以幫助我們烹制出百變的美味佳肴。好菜輕松做，美味零負擔！

在這本書裡，我精選了如今正當紅的四種小家電——廚師機、多功能鍋、輕食機、原汁機來當主角。相信美食愛好者的廚房裡，或多或少都會擁有其中的一樣。這四種廚房小家電將被重新解讀，被賦予更多重任，可以在美食料理的世界裡發揮得更淋漓盡致。不論是忙碌的上班族、勤勞的全職主婦，還是單身獨居者，都可以使用它們輕松制作出自己喜愛的美食。在“喫貨”眼裡，每一種廚房家電都是潛在的寶藏工具，隻有想不到，沒有做不到。