與西裡爾﹒利尼亞克和博努瓦﹒庫朗的對談     

招牌甜點 

廚師的甜點 甜點店中的甜點 

貼近生活的樂趣 

堪比高定時裝店的工作 

喜歡的食材 

分享樂趣 

一同分享 

布列塔尼沙布雷配普盧加斯泰多拉草莓 

蘋果和杏塔丁撻 

巧克力碎塊梨撻 

焦糖梨法式吐司 

軟心牛軋糖魯西永黃杏撻 

巧克力香草大理石紋蛋糕 

波旁香草布丁撻 

巧克力虎斑蛋糕 

無麩質巧克力熔岩蛋糕 

榛果 

藍莓黑加侖撻 

開心果櫻桃蛋奶布丁 

綠茴香覆盆子聖奧諾雷蛋糕 

樂太巧克力 

布列塔尼黃油酥餅 

點心時間 

糖粒布裡歐修 

吉安杜佳布裡歐修 

香草雪中蛋配馬鞭草奶油 

焦糖榛子醬檸檬蛋糕卷 

解饞的點心 

泡芙球 

雙巧曲奇餅干 

可頌 

巧克力面包 

葡萄干面包 

香草蝴蝶酥 

蜂蜜瑪德琳蛋糕 

覆盆子夾心瑪德琳蛋糕 

巧克力修女泡芙

蒙布朗栗子閃電泡芙

西西裡開心果野草莓雙球泡芙

草莓閃電泡芙 

百分之百 

馬卡龍 

紅色漿果千層蛋糕 

招牌甜點 

巴黎布雷斯特車輪泡芙 

朗姆巴巴 

焦糖咸黃油閃電泡芙 

覆盆子撻 

杏仁奶油國王餅 

榛子脆蛋糕 

草莓蛋糕 

檸檬撻 

春分

香草巧克力蛋糕 

回顧經典 

帕夫洛娃蛋糕

紅色漿果旺修蘭冰激凌蛋糕 

聖特羅佩撻 

黑森林蛋糕

零陵香豆酸櫻桃樹樁蛋糕 

附錄 

甜點食譜一覽表 

食材索引 

致謝

我們的店鋪 

無論是體育、政治、文化或是美食，我們的時代漸漸迷失在對極致非凡的盲目追求中。那些潮流引領者們堅信，人生歸根結底將會是一場人與人之間的競爭，因此他們總是想要比別人做得更好、更新穎、更驚艷……但這樣盲目的攀比和競爭必然會讓我們與那些生活中彌足珍貴的事物漸行漸遠，難道除此之外我們就沒有其他可追求的目標了嗎？比如質樸的味道，比如那些平凡普通卻能將人們緊緊聯結在一起的事物：像是集體遊戲、童年回憶、幽默感或分享的樂趣……

一味地追求獨特和卓絕讓我們在自私自利和自我陶醉中枉費精力，反而將事物珍貴的本質拋之腦後，正如花朵的美麗、陽光灑落在後背的溫暖。而恰恰正是那些平凡的瞬間將我們凝聚在一起，就像巧克力在舌尖融化的幸福、慢慢品味車輪泡芙的松脆、焦糖榛子醬的香甜、英式奶油醬、熟透的水果……而所有的這些滿足和慰藉都能在推開西裡爾﹒利尼亞克甜點店大門的一刻被找到。

至於原因是什麼，作為一個在阿韋龍鄉村自由成長的小伙子，一位在婦女們以分享為目的指導下學習和成長起來的天生的廚師，一位在巴黎甜點巨匠們的光芒下嶄露頭角的美學甜點師，西裡爾﹒利尼亞克自始至終主張追求簡單的快樂、慷慨與溫柔的權利。他的甜點店像一個救贖心靈的場所，踐行著日常生活的藝術。它讓人意識到正是這些簡單質樸的快樂將我們凝聚在一起。它讓我們回歸作為孩子、女人和男人的初心和本真，並告訴我們重要的並不是喫“別家沒有的東西”，而是意識到我們正享受著美食帶來的相同的快樂，也正是無數個這樣的美好瞬間構成了社會生活的共同基石。

西裡爾﹒利尼亞克和他的合伙人博努瓦﹒庫朗讓我們意識到真正的天纔甜點師是將天分和纔能完美地施展在創造所有人都觸手可及的點滴幸福上。而這正是無數人嘔心瀝血、不惜代價追求的卓越，事實上它既不稀有也不特別，更不是所謂的獨一無二，它質樸而真實地存在於我們生活中的每一天，以同樣的強烈和激情周而復始，生生不息。

保羅-亨利﹒比松