內容簡介
減肥不僅僅是為了美麗，我們還必須具有健康的意識。
通過節食減輕體重的後果就是容易反彈。減肥過程中很重要的不是減輕體重，而是在體力不減的前提下減少脂肪含量。本書將為大家介紹實踐這一理念的多種建議。
“通過減肥想要身體達到什麼效果？”
“日常生活中什麼樣的飲食方便每天堅持呢？”
……
請問自己這些問題。明確了理想目標纔會有堅持下去的動力。另外，減肥必須尋找適合自己的方法，而且整個過程中必須能夠感受到樂趣，否則的話，減肥是進行不下去的。發現自己能夠實踐的方法，每天孜孜不倦地堅持，很終一定會產生驚人的效果。
●Chapter 1 飲食習慣的深度奧秘
●了解身體構造中營養素的作用，進行準確無誤的身材管理
●3 大營養素是構成.人體身體的基礎。以 5 大營養素為基礎，完美搭配膳 食纖維，功能性成分等，健健康康地瘦下來吧！
●我為什麼會胖？我也想瘦成一道閃電
●知道發胖的原因，喫飯時就能更好地瘦下來了！
●小清新的塑形計，制定飲食計劃
●回想一下自己的飲食特征，探尋適合自己的飲食風格，掌握自己一天該 喫什麼、喫多少，並且寫下飲食日記，這樣做，想不瘦都難！
●Chapter 2 Go shopping ！淘出來的曼妙身姿
●窈窕直擊，肉、魚的購物技巧
●牛肉要選脂肪量少的後腿肉，小牛肉中脂肪含量少，且肉質松軟，野生 魚比養殖魚熱量低，金槍魚中印度金槍魚的紅肉量最低……肉、魚是重 要的蛋白質來源，控制熱量的購物技巧你了解嗎？
●健康主義瘦身法，選購低熱量的蔬果和主食
●土壤上露天生長的蔬菜營養價值更豐富，糙米是減肥的絕佳食物，醋腌
●泡菜能夠加快新陳代謝……選購低熱量的蔬果和主食，讓你變美變 健康！
●調味料、點心、飲料等陷阱多多
●水果罐頭中的糖汁要扔掉，選擇醬油時要重點檢查鹽分高低而不是 熱量高低，無油並不代表不含熱量……種種陷阱，小心上當！
●Chapter 3 舌尖小清新，甩掉熱量的烹調減重法
●甩掉熱量的烹調秘訣，讓營養翻倍
●生魚片稍微烤一下能夠去油，把蔬菜切大一點可以減少油脂吸收， 烤豬排時不要用油，直接用煎鍋煎，食用“蔬菜是肉的 2 倍”，這 是減肥鐵的法則……這些科學實用的烹調秘訣，你掌握了沒？
●“閃瘦”秘訣定格――食材處理
●脂肪多的肉中放點大蒜進去，炸較硬食材時可以減少用油量，豬排 盡量不要炸，要用水煮……這樣通過食材處理，可以很好地減少油 脂量。......
