張秀美，1982年1月畢業於山東農業大學獸醫專業，2002年獲南京農業大學預防獸醫學碩士學位。歷任山東省農業科學院家禽研究所副所長，畜牧獸醫研究所所長，研究員。現任山東省政府畜牧獸醫專家顧問團成員，中國畜牧獸醫學會禽病學分會理事，山東省畜牧獸醫學會常務理事，新希望六和集團首席科學家，享受國務院政府特殊津貼。從事家禽疫病研究30餘年，主持完成多項國家、省部級重大科研課題，獲國家科技進步獎2項，山東省科技進步獎9項，主筆發表研究論文120餘篇，主編養禽與禽病專著14部。