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全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:速凍食品生產技術 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
《全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:速凍食品生產技術》第一章簡要介紹了速凍食品生產的基本理論、食品凍結原理及食品凍結過程中冰晶的形成情況;第二章主要介紹了速凍水餃、冷凍面條等非發酵型食品的生產技術;第三章主要介紹了饅頭、包子等發酵型速凍面制品的加工技術;第四章主要介紹了湯圓、粽子等速凍米制食品的生產工藝及過程控制;第五章主要介紹了魚糜及其制品的加工工藝;第六章主要介紹了特色速凍食品的加工技術;第七章主要介紹了典型水果和蔬菜的速凍加工技術;第八章主要介紹了常見的速凍裝置類型及結構;第九章介紹了速凍食品在加工、儲藏、運輸和銷售等環節的冷鏈技術。
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“十三五”本科規劃教材 “十一五”國家級規劃教材 電力網繼電保 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:420元 優惠價:350元
立刻節省:70元
本書為“十三五”普通高等教育本科規劃教材,普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。 全書共分八章,主要內容包括電力網繼電保護的基本概念、電網的電流保護、電網的距離保護、輸電線路縱聯保護、自動重合閘、電力變壓器的繼電保護、母線保護和微機保護。每章末附有思考題與習題。本書注重電力網故障的理論分析,著重闡述電力網繼電保護基本原理和運行特性,力求重點突出,理論結合實際,同時包括了近年來繼電保護的一些新技術。另外,本書配有動畫演示、課件等數字資源,方便讀者學習、使用。
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強對流天氣預報的基本原理與技術方法——中國強對流天氣預報手冊 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:960元 優惠價:810元
立刻節省:150元
《強對流天氣預報的基本原理與技術方法:中國強對流天氣預報手冊》從形成強對流的基本條件入手,較為詳細地介紹了與強對流天氣有關的基礎理論和基本概念,包括熱力不穩定理論、動力不穩定理論及其分析應用方法,揭示了不同強對流天氣現像對應的典型探空特征、風暴尺度上熱力、動力學結構上的差異等,既有物理概念模型,也有大量的天氣實例分析。《強對流天氣預報的基本原理與技術方法:中國強對流天氣預報手冊》還從業務應用角度,繫統性地介紹了中國強對流天氣的主要氣候特征、強對流天氣的形成機理、不同尺度天氣繫統在強對流天氣演變過程中的作用、中短期預報和短時臨近預報的基本原理和分析方法,提煉了中國不同區域強對流天氣繫統的配置結構和預報著眼點。全書充分體現了編撰者們較好的天氣動力學理論功底以及在實際強對流天氣預報過程的應用能力。
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小小小小的火 伍綺詩繼《無聲告白》後力作 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:330元 優惠價:280元
立刻節省:50元
伍綺詩著孫璐譯的《小小小小的火》講述了:永遠記得,你呼吸著的每一個瞬間,都應該去過你真正想要的生活。那年夏天,一把小小小小的火,燒掉了理查德森家的房子。所有人都覺得是他家的小女兒伊奇干的“好事”,而她卻不見了蹤影……與伊奇一起消失的,還有理查德森家的房客:流浪藝術家米婭與她的女兒。她們曾無聲地挑戰了這個家庭篤信的真理:安穩、美好的人生必須經過一場嚴密的規劃。她們的出現更是打破了伊奇身上的種種束縛,伊奇發現自己再也回不到過去的生活了。
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環保設備選擇、運行與維護 環保設備原理設計書籍 環境工程設備設 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:440元 優惠價:370元
立刻節省:70元
an> 《環保設備選擇運行與維護/高職高專“十一五”規劃教材》繫統介紹了環保設備的工作原理、選擇方法及運行與維護方面的相關知識,對分離設備,吸收設備,吸附、混凝與反應器設備,水的生化處理設備,噪聲與振動控制設備,環保輸送設備,管道及管配件,環保土建構築物,監測監控儀器儀表設備等的選用與維護做了細致解析。每章均配有習題,部分章節附有工程應用實例,配備了現場教學指導,以便於教學使用。 《環保設備選擇運行與維護/高職高專“十一五”規劃教材》實用性強,具有突出工程職業技術能力培養的特色。既可作為高職高專環境類專業教材,也可供環保設備技術人員、相關機械設備運營及操作人員使用。
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原位自生雙相納米復合永磁材料 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1100元 優惠價:920元
立刻節省:180元
本書主要涉及原位自生雙相納米復合永磁材料中間合金及整體合金的成分設計、冶煉制備、原位析出處理和微觀組織觀察分析,主要闡述作者采用熔體快冷、離心甩帶、機械粉碎、氫爆、氮化法和原位自生合成Sm(Fe1-xTix)29Ny/α-Fe等繫列原位自生雙相薄帶磁體與雙相納米粉體,再用黏結法和燒結法制備塊體繫列原位自生雙相納米復合永磁材料的詳細工藝過程、微結構檢測與相組成分析、材料微觀組織與磁性能的關繫及規律等內容。 本書可作為從事磁性材料生產的工程技術人員以及該領域的研究人員、高校教師和研究生的參考書。
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客戶的遊艇在哪裡:華爾街奇談(典藏版) [美]小弗雷德·施韋德 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:310元 優惠價:270元
立刻節省:40元
本書將高效閱讀的訓練方法分為三個遞進的階段,每個階段包含7天的練習。從基礎的方法技巧到高效閱讀的方法總結,從培養閱讀習慣到突破閱讀障礙,21天時間,用極簡的方式,讓讀者立刻與手中的書建立起緊密的聯繫,成為閱讀高手,升級自己獲取知識的能力。
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