商品學(第3版)徐東雲清華大學出版社有限公司9787302575160 大中
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《商品學(第3版)》從認識商品開始,以商品質量為中心,以商品質量的形成、評價、維護、實現為主線,分為六大項目,即認識商品、商品分類體繫、商品質量的形成、商品質量的評價、商品質量的維護、商品識別實務。其中,商品識別實務以食品營養與衛生、酒類商品、茶葉、服裝制品、塑料制品、洗滌用品等較為熟知和常見的商品為行識別和訓練,強化了各大類商品的組成、能特點、鋻別評價、選購及保養等實用知識和技能。
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