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122.
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速凍米制品品質控制技術 圖書 
市場價：350元 優惠價：300元
立刻節省：50元
本書內容共分為5章。第1章研究了糯米粉在不同溫度、不同水分活度下的平衡水分，確定描述糯米粉等溫解吸的最適模型；計算糯米粉內孔的特性，增進對糯米粉的孔結構特性和水分吸附機制的認識，為速凍湯圓工業化生產提供理論指導；第2章分析了物料的熱物性預測模型，建立了湯圓單體速凍模型和速凍機房的傳熱模型，通過計算機模擬實現了速凍湯圓工藝優化和控制，降低能耗；第3章通過對糙糯米進行不同程度的發芽處理，探討發芽處理對澱粉多尺度結構和理化特性的影響規律，建立了從原料結構影響理化特性進而調控湯圓品質的預測模型，實現了從調控糯米粉原料改善湯圓品質的目的；第4章繫統評價了預糊化澱粉對糯米粉加工品質的改良效果，闡明了預糊化澱粉添加量對糯米粉加工品質的改良規律；第5章論述了預糊化澱粉、發芽處理、雜糧等添加對速凍湯圓品質的改良作用與效果。
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123.
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體育教學的價值回歸探索
市場價：510元 優惠價：430元
立刻節省：80元
《體育教學的價值回歸探索》首先對體育教學價值內涵進行了基本闡釋，其次在回顧了體育教學價值取向選擇的歷史概貌基礎上，探討了體育教學價值的深刻內容，並整體上探索了體育教學價值實現的路徑。很後對體育教學的價值取向進行了全面的分析研究，分別探究了體育教學的生命價值、體育教學的教育性價值、體育教學的遷移價值、體育教學素質教育價值、體育教學終身教育價值、體育教學生活價值、體育教學的審美價值、體育教學的文化價值等的理論內涵及回歸訴求。
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130.
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酒店市場營銷
市場價：194元 優惠價：162元
立刻節省：32元
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143.
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借題發揮
市場價：540元 優惠價：460元
立刻節省：80元
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148.
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2001-2010:魯迅研究述評 人文科學 崔雲偉,劉增人 著 著作 新華書
市場價：660元 優惠價：560元
立刻節省：100元
崔雲偉、劉增人編著的《魯迅研究述評(2001-2010)》是對21世紀靠前個十年魯迅研究的繫統述評。在充分占有靠前手資料的基礎上，描述出每一年度的魯迅研究的實際狀況，並做出準確到位的評價。該書由十章組成。即：2001年魯迅研究述評，2002年魯迅研究述評，一直到2010年魯迅研究述評。在每一年度魯迅研究述評中，又具體設置以下小節：魯迅作品研究、魯迅思想研究、魯迅生平研究、魯迅與翻譯研究、魯迅與學術研究、魯迅與美術研究、魯迅與教學研究、魯迅著作出版研究、魯迅資料研究、魯迅研究之研究等。根據每一年度的魯迅研究的實際情況有增有減。該書從整體上屬於魯迅研究之研究，同時亦是“魯迅學”學科中的一項重要課題。該書主要面向魯迅研究者，具有較強的學術性與專業性，為眾多魯迅研究學人提供了一個很好的參考資料和一個很好的研究平臺。
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