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中國食品制造技術與輕工工程科技 
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在“健康中國2030”的大背景下，為了促進食品制造技術與輕工工程科技的發展，中國工程院開展了“食品制造技術及發展戰略研究”重點課題研究。2017年5月8日，由中國工程院主辦，中國工程院環境與輕紡工程學部和大連工業大學共同承辦了以“促進輕工行業結構調整，創新中國食品制造技術，推動大健康食品產業發展”為主題的第248場中國工程科技論壇――“中國食品制造技術與輕工工程科技高端論壇”。中國工程院主編的《中國食品制造技術與輕工工程科技(中國工程科技論壇)》是在會議上交流發表的論文報告基礎上，經過篩選編輯而成。全書共四部分：靠前部分為綜述，介紹了論壇的基本情況和與會院士、專家的主要觀點；第二部分為領導致辭；第三部分為主題報告，分享了健康食品產業、食品安全、發酵工程、肉類制造技術、皮革加脂劑等領域的優選科學思想和創新技術；第四部分為主題論文，分別對低場核磁技術、多糖的檢測技術、重金屬的脫除技術、食品品質等
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