|
|
|
|
42.
|
稻田老師的烘焙筆記(3)戚風&巧克力蛋糕 
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
戚風蛋糕、巧克力蛋糕、紀念日甜點、撻和派、發酵糕點、小點心、冷甜點等，集多種點心的豐富做法於一體。作為本繫列的很後一冊，《稻田老師的烘焙筆記(3戚風&巧克力蛋糕)》內容翔實，包含了日常點心、解饞零食、伴手禮物、待客糕點等適合各種場合的點心，涵蓋手工點心制作的各個要素。
雖然時代瞬息萬變，這套用心編纂的食譜仍受到大量讀者的喜愛。能將這些配方以全新的面貌展現給大家，不管是源於過去的懷念，還是嶄新的邂逅，都讓作者稻田多佳子強烈地感受到奇跡般的喜悅和幸福。
希望這三冊烘焙筆記不管歷經多少年，仍然能得到大家的認可。熱愛糕點制作的作者滿懷謝意將本書獻上。
|
|
43.
|
稻田老師的烘焙筆記(3)戚風&巧克力蛋糕
市場價：100元 優惠價：80元
立刻節省：20元
戚風蛋糕、巧克力蛋糕、紀念日甜點、撻和派、發酵糕點、小點心、冷甜點等，集多種點心的豐富做法於一體。作為本繫列的很後一冊，《稻田老師的烘焙筆記(3戚風&巧克力蛋糕)》內容翔實，包含了日常點心、解饞零食、伴手禮物、待客糕點等適合各種場合的點心，涵蓋手工點心制作的各個要素。
雖然時代瞬息萬變，這套用心編纂的食譜仍受到大量讀者的喜愛。能將這些配方以全新的面貌展現給大家，不管是源於過去的懷念，還是嶄新的邂逅，都讓作者稻田多佳子強烈地感受到奇跡般的喜悅和幸福。
希望這三冊烘焙筆記不管歷經多少年，仍然能得到大家的認可。熱愛糕點制作的作者滿懷謝意將本書獻上。
|
|
44.
|
稻田老師的烘焙筆記(3)戚風&巧克力蛋糕
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
戚風蛋糕、巧克力蛋糕、紀念日甜點、撻和派、發酵糕點、小點心、冷甜點等，集多種點心的豐富做法於一體。作為本繫列的很後一冊，《稻田老師的烘焙筆記(3戚風&巧克力蛋糕)》內容翔實，包含了日常點心、解饞零食、伴手禮物、待客糕點等適合各種場合的點心，涵蓋手工點心制作的各個要素。
雖然時代瞬息萬變，這套用心編纂的食譜仍受到大量讀者的喜愛。能將這些配方以全新的面貌展現給大家，不管是源於過去的懷念，還是嶄新的邂逅，都讓作者稻田多佳子強烈地感受到奇跡般的喜悅和幸福。
希望這三冊烘焙筆記不管歷經多少年，仍然能得到大家的認可。熱愛糕點制作的作者滿懷謝意將本書獻上。
|
|
46.
|
天婦羅
市場價：700元 優惠價：590元
立刻節省：110元
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”繫列的又一部精品之作，米其林二星級主廚、享譽靠前的東京銀座“天婦羅近籐”店的創始人——近籐文夫先生的傾心力作。全書詳細圖解“天婦羅”料理方法，包含食材挑選、處理過程、面衣厚薄和油炸掌候，滿足日本料理專門店廚師和學徒及大眾美食愛好者。本書集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體，很好適合料理愛好者、學習者以及西餐從業人員參考和學習。
|
|
47.
|
日本料理制作大全
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
《日本料理制作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風味菜色的烹調方式。從主菜、配菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本料理的學習需求。27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕松掌握日本料理的烹調訣竅。
|
|
48.
|
熟成蛋糕
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
蛋糕做得太多喫不完怎麼辦？放置會變質，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有時就會陷入這樣的困境。《熟成蛋糕(越放越美味的糕點)》作者日本烘焙大師磯貝由惠教你簡單地使用堅果和香料，制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多倫蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。這些蛋糕能保存1周～3個月，有些甚至保存半年，味道也不會流逝，而且放得越久，熟成蛋糕越香濃。即使分量過多，也不怕放不住，快來試一試吧！
|
|
49.
|
熟成蛋糕
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
蛋糕做得太多喫不完怎麼辦？放置會變質，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有時就會陷入這樣的困境。《熟成蛋糕(越放越美味的糕點)》作者日本烘焙大師磯貝由惠教你簡單地使用堅果和香料，制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多倫蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。這些蛋糕能保存1周～3個月，有些甚至保存半年，味道也不會流逝，而且放得越久，熟成蛋糕越香濃。即使分量過多，也不怕放不住，快來試一試吧！
|
|
50.
|
日本料理制作大全
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
《日本料理制作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風味菜色的烹調方式。從主菜、配菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本料理的學習需求。27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕松掌握日本料理的烹調訣竅。
|
|
51.
|
紐約風杯子蛋糕
市場價：100元 優惠價：90元
立刻節省：10元
|
|
52.
|
冷甜點制作大全
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
|
|
53.
|
天婦羅
市場價：700元 優惠價：590元
立刻節省：110元
|
|
54.
|
日本料理制作大全
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
《日本料理制作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風味菜色的烹調方式。從主菜、配菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本料理的學習需求。27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕松掌握日本料理的烹調訣竅。
|
|
55.
|
熟成蛋糕
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
蛋糕做得太多喫不完怎麼辦？放置會變質，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有時就會陷入這樣的困境。《熟成蛋糕(越放越美味的糕點)》作者日本烘焙大師磯貝由惠教你簡單地使用堅果和香料，制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多倫蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。這些蛋糕能保存1周～3個月，有些甚至保存半年，味道也不會流逝，而且放得越久，熟成蛋糕越香濃。即使分量過多，也不怕放不住，快來試一試吧！
|
|
56.
|
天婦羅
市場價：700元 優惠價：590元
立刻節省：110元
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”繫列的又一部精品之作，米其林二星級主廚、享譽靠前的東京銀座“天婦羅近籐”店的創始人——近籐文夫先生的傾心力作。全書詳細圖解“天婦羅”料理方法，包含食材挑選、處理過程、面衣厚薄和油炸掌候，滿足日本料理專門店廚師和學徒及大眾美食愛好者。本書集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體，很好適合料理愛好者、學習者以及西餐從業人員參考和學習。
|
|
58.
|
最詳盡的甜點基本功教科書
市場價：340元 優惠價：280元
立刻節省：60元
本書針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團、奶油醬入手，教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從面團到成品，保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的細節，一氣呵成！相信你做出的甜點也會像高級酒店出品的一樣綿軟、輕盈、細膩。再加上簡單易行的創意裝飾，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！
|
|
59.
|
冷甜點制作大全
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
即使不是炎熱的夏季，有時也很想喫點冰涼爽口的冷甜點。脇雅世、周小燕編著的《冷甜點制作大全》為你帶來78款不需烤箱、隻用冰箱就能做好的冷甜品。有冰淇淋、雪芭、果凍、布丁、提拉米蘇、芭芭露、沙冰等，制作步驟簡單，清爽美味。
|
|
60.
|
紐約風杯子蛋糕
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
紐約風杯子蛋糕，有美式的爽朗溫柔與都市的精致時髦。簡單的原料，“精致、甜美”的裝飾理念和悅目的色彩，都讓身心得到享受。井關和美著的《紐約風杯子蛋糕》共介紹了35款杯子蛋糕，不僅有Ciappuccino蛋糕店的招牌經典款，還有季節限定款和節日特制款。隻需使用常見的原料，如面粉、雞蛋、白砂糖、黃油，就能做出口感豐富的杯子蛋糕。
|
|
61.
|
自制美味意大利餐92款
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書共收錄了92款最經典的意大利菜的烹飪方法。意面、空心粉、蔬菜什錦湯、沙拉、炸魚肉、煎蔬菜圈、烤洋蔥、魷魚圈、牛排、甜點、水果沙拉與紅葡萄果凍……品種豐富，口味多樣，不管你是否了解意大利菜，這些菜品都足以讓你從此愛上意餐。本書從意餐的基本知識講起，詳細為你列出最地道的意餐制作方法。不僅如此，在每一道菜的制作結束後都推薦了與菜品相搭配的葡萄酒類型。
|
|
62.
|
自制美味意大利餐92款
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
本書共收錄了92款最經典的意大利菜的烹飪方法。意面、空心粉、蔬菜什錦湯、沙拉、炸魚肉、煎蔬菜圈、烤洋蔥、魷魚圈、牛排、甜點、水果沙拉與紅葡萄果凍……品種豐富，口味多樣，不管你是否了解意大利菜，這些菜品都足以讓你從此愛上意餐。本書從意餐的基本知識講起，詳細為你列出最地道的意餐制作方法。不僅如此，在每一道菜的制作結束後都推薦了與菜品相搭配的葡萄酒類型。
|
|
63.
|
梅森杯沙拉
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調味料等分層放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。簡單衛生、便於攜帶，還有高顏值，梅森杯沙拉因此飛快地在紐約市的白領中流行開來。怎樣纔能在食材組合和調味方面做些突破，讓沙拉變得更豐富呢？金丸繪裡加著的《梅森杯沙拉》收錄了65款包含豐富蔬菜的低熱量沙拉食譜，每款均標注熱量和做法。每天都能做的簡單美食，自然減少攝取的能量，同時兼顧營養平衡，輕松漂亮地減肥，一起喫出易瘦體質吧。
|
|
64.
|
梅森杯沙拉
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調味料等分層放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。簡單衛生、便於攜帶，還有高顏值，梅森杯沙拉因此飛快地在紐約市的白領中流行開來。怎樣纔能在食材組合和調味方面做些突破，讓沙拉變得更豐富呢？金丸繪裡加著的《梅森杯沙拉》收錄了65款包含豐富蔬菜的低熱量沙拉食譜，每款均標注熱量和做法。每天都能做的簡單美食，自然減少攝取的能量，同時兼顧營養平衡，輕松漂亮地減肥，一起喫出易瘦體質吧。
|
|
65.
|
最詳盡的甜點基本功教科書
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
本書針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團、奶油醬入手，教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從面團到成品，保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的細節，一氣呵成！相信你做出的甜點也會像高級酒店出品的一樣綿軟、輕盈、細膩。再加上簡單易行的創意裝飾，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！
|
|
66.
|
最詳盡的甜點基本功教科書
市場價：340元 優惠價：280元
立刻節省：60元
本書針對烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團、奶油醬入手，教授西式甜品基本功。從理論到實踐、從面團到成品，保證讓每個“生手”和“熟手”都能把握住其中的細節，一氣呵成！相信你做出的甜點也會像高級酒店出品的一樣綿軟、輕盈、細膩。再加上簡單易行的創意裝飾，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！
|
|
67.
|
冷甜點制作大全
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
即使不是炎熱的夏季，有時也很想喫點冰涼爽口的冷甜點。脇雅世、周小燕編著的《冷甜點制作大全》為你帶來78款不需烤箱、隻用冰箱就能做好的冷甜品。有冰淇淋、雪芭、果凍、布丁、提拉米蘇、芭芭露、沙冰等，制作步驟簡單，清爽美味。
|
|
79.
|
蛋糕裝飾大全
市場價：370元 優惠價：320元
立刻節省：50元
《蛋糕裝飾大全》是一本很好專業的蛋糕裝飾技巧教學書，由東京一家超實力派的不錯創意蛋糕店“帕拉羅勒魯”主編而成。書中專門針對蛋糕設計、裝飾、裱花等技巧給出了詳細的指導建議。書中選用大量實際制作過程照片作為步驟圖並附說明文字，成品照片則款款精美到令人贊嘆，充滿藝術感，勾起人們的食欲。本書在蛋糕裝飾過程中注重5個要點：“空間與構圖”“突出氛圍”“活力與衝擊效果”“靠前準確”“顏色與色調”，以此裝飾出藝術品般的精美蛋糕，如此精益求精的制作手法將通過本書的流程講解有所體現。書中附有長達90分鐘的蛋糕裝飾技巧教學視頻。相信本書會成為許多蛋糕制作者的參考推薦教科書。
|
|
80.
|
蛋糕裝飾大全
市場價：370元 優惠價：320元
立刻節省：50元
《蛋糕裝飾大全》是一本很好專業的蛋糕裝飾技巧教學書，由東京一家超實力派的不錯創意蛋糕店“帕拉羅勒魯”主編而成。書中專門針對蛋糕設計、裝飾、裱花等技巧給出了詳細的指導建議。書中選用大量實際制作過程照片作為步驟圖並附說明文字，成品照片則款款精美到令人贊嘆，充滿藝術感，勾起人們的食欲。本書在蛋糕裝飾過程中注重5個要點：“空間與構圖”“突出氛圍”“活力與衝擊效果”“靠前準確”“顏色與色調”，以此裝飾出藝術品般的精美蛋糕，如此精益求精的制作手法將通過本書的流程講解有所體現。書中附有長達90分鐘的蛋糕裝飾技巧教學視頻。相信本書會成為許多蛋糕制作者的參考推薦教科書。
|
|
