野菜清香 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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野菜在農業生產成為維繫人類生存的主要方式之前,一直是人類重要的營養來源,後來成為饑饉年代的備援物資,當下又成為有閑人獵奇嘗鮮的目標對像。 寫野菜,筆頭終須落在喫,畢竟少有人對著菜地借物抒情,然而作者迷野菜寫野菜,基本動機卻如英國作家理查德·梅比所說:“……食用野生植物能讓你感受到祖先的生活,能讓你更細膩地體會四季變化,能讓你對大自然創造食物的過程有更完整的理解。”在這個層面上,喫野菜擺脫了口腹之欲,而擁有了一種自帶儀式感的魅力。 書稿分為八輯,從東北故鄉的野菜談起,循著作者的足跡走南闖北,各地野菜也一一現身。食物之味與個人往事交織,而非以野菜的傳說軼事為主體。作者的誠意在於親歷體驗,如在深圳驚訝地發現枸杞葉竟然也能當菜喫,又不固守當地成規做枸杞雞蛋湯,而開動腦筋獨闢蹊徑做了一餐清蒸枸杞葉,其認真令人莞爾。 書稿語言詼諧曉暢,不刻意掉書袋,但文中穿插援引的等
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