甲殼素/殼聚糖材料及應用 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:1290元 優惠價:1080元
立刻節省:210元
本書為《天然高分子基新材料》叢書之一。甲殼素/殼聚糖是自然界中專享大量存在的含氮堿性多糖,具有顯著的物理、化學和生物學特性,在生物醫藥、環境保護、功能材料、食品、農業、日用品等領域有廣泛的應用。本書在整合國內外甲殼素/殼聚糖近期新研究成果的基礎上,重點介紹了甲殼素/殼聚糖的來源、分子結構、基本性質、改性方法、不同形態材料的制備及其在食品工業、生物醫藥材料、農業、藥妝品、紡織及環境等方面的應用。 該書既敘述了一些在甲殼素/殼聚糖結構和性質研究方面的新進展,也介紹了一些甲殼素/殼聚糖在材料應用領域的近期新成果和發展趨勢,不僅適合作為天然高分子、材料科學、環境科學與工程、生物醫藥、食品和農業專業師生的學習和教學用書,而且可以作為從事多糖研究開發人員的科技參考書。
|