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生活-五谷養生金典張天柱禾谷豆蔻油料榨油35種五谷雜糧營養科學 
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> “五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過加工為主食，為人類提供了50%～80%的熱量、40%～70%的蛋白質以及60%以上的維生素。《五谷養生金典》從五谷養生的角度出發，參考了《本草綱目》《日用本草》《名醫別錄》等我國歷代古醫書和五谷營養、五谷養生等文獻資料，彙集了35種禾谷類、豆菽類、油料類作物，對每一種谷物的基本情況（拉丁名、俗稱、植物學分類、種植分布等）、營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經、功效）、養生價值等進行了較為詳細的論述，並推薦了一些食用方法。
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