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1.
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烹飪化學 
市場價：290元 優惠價：250元
立刻節省：40元
《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》簡述了食品成分在烹飪加工中的理化性質和變化，把食品的物質組成、物質狀態和物質變化與食品的加工工藝特性及色、香、味、型、質等感官性能的關繫聯繫在一起，清晰地闡述了烹調加工中有關方法的科學原理、工藝條件和技術關鍵，對烹飪現像有較好的解釋和指導作用。同時，《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》觀點新穎，取材豐富，內容深入淺出，反映了食品科技在烹飪生產和研究的新進展。
《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》可作為烹飪高等教育的教材或教學參考書，也可作為其他高等院校相關專業的教學參考書，還可供廣大有關行業技術人員、專業科研人員參考。
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2.
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烹飪化學
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》簡述了食品成分在烹飪加工中的理化性質和變化，把食品的物質組成、物質狀態和物質變化與食品的加工工藝特性及色、香、味、型、質等感官性能的關繫聯繫在一起，清晰地闡述了烹調加工中有關方法的科學原理、工藝條件和技術關鍵，對烹飪現像有較好的解釋和指導作用。同時，《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》觀點新穎，取材豐富，內容深入淺出，反映了食品科技在烹飪生產和研究的新進展。
《烹飪化學/很好·21世紀烹飪與營養繫列》可作為烹飪高等教育的教材或教學參考書，也可作為其他高等院校相關專業的教學參考書，還可供廣大有關行業技術人員、專業科研人員參考。
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3.
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藥物化學
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
李志裕主編的這本《藥物化學》是根據中國藥科大學在多年教學過程中所積累經驗的基礎上編寫的。在編寫中結合新藥的研究簡要介紹了新藥研究和開發的基本知識。針對近年來手性藥物研究和發展的趨勢，在本教材中也增加介紹了手性藥物的有關化學和生物活性的內容。《藥物化學》將教學內容、學習指導和藥物合成實驗指導有機地融為一體，每章後附有習題及答案。理論聯繫實際，文字敘述力求通俗易懂，注意啟發性，便於自學。
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4.
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藥物化學
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
本教材是根據中國藥科大學在多年教學過程中所積累經驗的基礎上編寫的。在編寫過程中，結合臨床藥學對藥師的要求，注重以藥物的結構、理化性質和構效關繫為主，強調藥物作用的化學本質，注重介紹藥物體內代謝引發的化學變化。在本教材編寫中，結合新藥的研究簡要介紹了新藥研究和開發的基本知識。針對近年來手性藥物研究和發展的趨勢，在本教材中也增加介紹了手性藥物的有關化學和生物活性的內容。本教材將教學內容、學習指導和藥物合成實驗指導有機地融為一體，每章後附有習題及答案。在編寫過程中，從培養藥學專業應用性人纔的目標出發，教學內容以“必需”、“夠用”為原，以基本概念、基本知識、基本理論為主，理論聯繫實際，盡量與臨床應用結合起來，力求少而精；文字敘述力求通俗易懂，注意啟發性，便於自學。
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5.
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普通化學
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
《普通化學(化學高等學校規劃教材)》編著者:西北工業大學普通化學教學組。
《普通化學(化學高等學校規劃教材)》內容主要有化學熱力學基礎、化學動力學基礎、溶液、電化學原理與應用、原子結構、共價鍵與分子結構、配位化合物、固體素概論及化合物結構與性質以及生命的化學基礎。另外，部分章節除了基礎內容外，還適當聯繫工程實際提供了擴展閱讀內容，既有利於實施教學基本要求，又有利於拓展讀者的知識面。
《高等學校規劃教材:普通化學》可作為高等工科（非化工）各專業化學基礎課程的教材，也可供相關科研人員、工程技術人員參考使用。
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6.
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普通化學
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
《普通化學(化學高等學校規劃教材)》編著者:西北工業大學普通化學教學組。
《普通化學(化學高等學校規劃教材)》內容主要有化學熱力學基礎、化學動力學基礎、溶液、電化學原理與應用、原子結構、共價鍵與分子結構、配位化合物、固體素概論及化合物結構與性質以及生命的化學基礎。另外，部分章節除了基礎內容外，還適當聯繫工程實際提供了擴展閱讀內容，既有利於實施教學基本要求，又有利於拓展讀者的知識面。
《高等學校規劃教材:普通化學》可作為高等工科（非化工）各專業化學基礎課程的教材，也可供相關科研人員、工程技術人員參考使用。
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7.
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中國化學史稿 圖書
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
本文作者張子高，中國化學家和化學教育家，中國化學史研究的開拓者之一。在化學史的研究工作中，倡導文獻記載和實驗重演相結合的研究方法，本書即體現這一化學史研究思路。按照不同歷史時期搜集文獻，以大量文獻記載為依據，並加入對考古發現的現代檢測，使本書歷史內容翔實，條理清晰。本文還力圖運用馬克思列寧主義觀點，研究總結中國古代化學的發展，具有較鮮明的時代精神。
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8.
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基礎化學
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
《基礎化學》將無機化學、有機化學整合在一起。全書分為無機化學和有機化學兩部分。無機化學內容部分包括物質結構、化學反應原理、膠體和溶液化學平衡的知識，並將重點放在四大平衡中。有機化學內容部分在編寫中大幅度降低了基礎理論知識的難度，刪除了“反應歷程”、“反應機理”、“對映異構”等內容，增加了“重要的物質”這部分內容，尤其是與環境、食品等有關的有機化合物的介紹，突出了實用性。本教材緊扣化學基礎知識、基本理論和基本技能，在內容深度和廣度上注意與後續專業課的銜接。《基礎化學》適用於高職院校化工、農林、醫藥衛生等專業，也可作為專科層次其他相關專業的教材和參考書。
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9.
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農業基礎化學 圖書
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
本書針對高職高專院校涉農各學生所需學習的化學基礎知識進行編寫，與、行業緊密聯繫，與現代高新農業技術與信息緊密聯繫。主要內容包括：無機化學、分析化學和有機化學的基礎理論和基本技能等，根據“教、學、做一體”模式，強化技能訓練。該教材結合行業特點，聯繫行業新技術、新發展，與後續課程的學習有較好銜接。符合高職教材知識內容“適用、夠用”要求。
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10.
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實用化學信息學
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書內容包括三部分：靠前部分主要是關於化學化工信息的檢索，給讀者以很便捷地獲取化工信息的方法；第二部分主要運用付雲芝老師研究期間的真實數據，具體而直觀地講解了化學軟件Origin7.5 的數據處理以及作圖分析過程；第三部分內容則是結合付雲芝老師在chemOffice2008實際教學中的經驗，針對生物化學、有機化學、結構化學、材料化學等學科專業知識，用圖示直觀地闡述了復雜分子式的編輯、化學基礎實驗流程圖。書中附有習題和近期新學術文獻資料，能夠幫助讀者鞏固和提高。
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11.
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化學水處理300問
市場價：190元 優惠價：170元
立刻節省：20元
為了滿足火力發電生產人員、技術人員學習和掌握專業知識和職業技能的需要，加上近年來大型火電機組不斷投產並依據相關規定，組織編寫一套《火電廠生產崗位技術問答叢書》，包括《鍋爐運行300問》、《汽輪機運行300問》、《集控運行300問》、《電氣運行300問》和《化學水處理300問》等分冊。
本書是《化學水處理300問》分冊，由簡安剛編著。本書以火力發電廠化學水處理專業知識為基礎，介紹了化水運行的原理及應用，針對現場運行實際情況和機組設備特點，對主要及輔助設備，進行了闡述與說明；從運行中的安全、質量方面分別進行了問答；討論了具體的運行方案，重點說明運行過程技術控制措施；對機組運行相關問題進行了分析。
本書從現場運行的角度出發，實用性強，有助於提高現代大型機組的安全運行水平，有效地填補了技術空白，對於從事運行的技術人員來說，能夠直接用來指導工作實踐，是一本詳盡實用的參考書。
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12.
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基礎化學實驗(上)
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
《基礎化學實驗(上冊)》是為了適應課程建設及實驗教學改革，便於教學計劃的統一制訂和實施而編寫的。全書主要分為三大部分：①化學實驗基礎知識；②無機及分析化學實驗項目（含綜合性、設計性實驗）；③附錄。全書共列出實驗項目60個，大部分實驗項目考慮到了環保要求，同時介紹了微型實驗方法。為了方便同學預習，給出了每個基本實驗的預習內容，書後附有各類實驗所需數據表，並對實驗儀器在書後加了索引。
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13.
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染料化學
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
《染料化學》以染料的應用分類為線索，並兼顧染料的結構分類，著重闡述了染料的化學結構與其顏色、染色性能和染色牢度等性能的關繫，同時也介紹了各種類型染料及其重要中間體的合成方法。對於染料在實際應用中應掌握的基本知識，如染料的分類方法、染料的命名以及染色牢度的概念等，《染料化學》也做了較繫統的敘述，以利於讀者對染料有較全面的了解。
《染料化學》為輕化工程專業（紡織化學和染整工程方向）學生的基礎課教材，也可供輕化工程、精細化工、紡織工程等與染料。相關的科研人員和工程技術人員參考。
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14.
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染料化學
市場價：390元 優惠價：330元
立刻節省：60元
《染料化學》以染料的應用分類為線索，並兼顧染料的結構分類，著重闡述了染料的化學結構與其顏色、染色性能和染色牢度等性能的關繫，同時也介紹了各種類型染料及其重要中間體的合成方法。對於染料在實際應用中應掌握的基本知識，如染料的分類方法、染料的命名以及染色牢度的概念等，《染料化學》也做了較繫統的敘述，以利於讀者對染料有較全面的了解。
《染料化學》為輕化工程專業（紡織化學和染整工程方向）學生的基礎課教材，也可供輕化工程、精細化工、紡織工程等與染料。相關的科研人員和工程技術人員參考。
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15.
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食品色彩化學
市場價：860元 優惠價：720元
立刻節省：140元
本書首次繫統闡述了食品色彩化學的基本內涵和學科框架，從食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征與營養功能、食品加工中色彩的保護與形成、食用中天然色素的提取與修飾改性、人工食用色素的化學合成、食品色彩的檢測與快速識別等六個方面歸納了食品色彩化學的研究方法、進展與發展趨勢。本書可供食品相關領域科研人員、生產技術人員等參閱，亦可作為食品相關專業的教學參考書。
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16.
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基礎化學實驗(上)
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
《基礎化學實驗(上冊)》是為了適應課程建設及實驗教學改革，便於教學計劃的統一制訂和實施而編寫的。全書主要分為三大部分：①化學實驗基礎知識；②無機及分析化學實驗項目（含綜合性、設計性實驗）；③附錄。全書共列出實驗項目60個，大部分實驗項目考慮到了環保要求，同時介紹了微型實驗方法。為了方便同學預習，給出了每個基本實驗的預習內容，書後附有各類實驗所需數據表，並對實驗儀器在書後加了索引。
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17.
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油田化學 圖書
市場價：790元 優惠價：660元
立刻節省：130元
本書在介紹膠體與表面化學、高分子化學基礎知識的基礎上，依據油氣生產環節組成，主要介紹油氣井鑽井、完井、壓裂、酸化、修井、堵水、調剖、三次采油、油氣集輸、腐蝕與防護等過程中存在問題的化學本質和解決這些問題的化學用劑及其作用原理。同時，對近年來油田化學領域的一些新產品、新技術等進行了簡要介紹。本書是石油類高等院校石油工程、儲運和應用化學等專業的教學用書，也可供從事油田化學的專業研究人員和工程技術人員參考。
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18.
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化學基礎 圖書
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
《化學基礎》為滿足非化學化工類專業學生的需求，將多門化學基礎知識有機融合，主要內容包括物質的聚集狀態、化學反應基本規律、溶液與膠體、電化學與金屬腐蝕、物質結構、配位化合物、有機化合物、表面活性劑和高分子化合物等。《化學基礎》從學生需要掌握的基礎理論出發，充分考慮學生的知識結構和接受能力，以“必需、夠用”為原則，精選內容，強化基礎，難度適中。《化學基礎》適合於石油、建築、能源等非化學化工類的本科、專科學生使用，也可供其他相關專業技術人員參考。
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19.
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實驗化學教程
市場價：160元 優惠價：140元
立刻節省：20元
本書以介紹化學實驗的原理、實驗方法、實驗手段等實驗操作技術為主要內容。包括基礎化學中的重要原理、無機化合物的制備與提純、分析素及化合物的性質等化學實驗等內容。書中對實驗的重點和難點有較為詳盡的講解，實驗後一般附有思考題，以便加深學生對實驗的理解與掌握。
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20.
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實驗化學教程
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
本書按照我國《高等教育面向21世紀教育內容和課程體繫改革計劃》的基本要求，結合學生的實際學習情況編寫而成。全書共由12個部分組成：結論，實驗化學基礎知識，物理、化學常數測定，物質的分離、提取與提純，定量分析，合成與制備，物質的化學性質，物理化學實驗，自行設計實驗，有機化合物常見官能團的鋻定方法，附錄及參考文獻。書中對實驗的重點和難點有較詳盡的講解，實驗後一般附有思考題，以便加深學生對實驗的理解與掌握。
本書供農、林、水、醫高等院校和其他相關學科各專業本科生使用，既可以作為學生實驗的指導教材，也可以作為教師實驗教學和農林科技工作者的參考用書。
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21.
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藥物化學
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
暫無
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物理 化學 2021
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
本套試卷由14-20年7套真題、6套全真模擬試卷、1本常考、易考點手冊組成。試卷搭配詳細答案解析，解析按照考情點撥和應試指導的方式展開，充分點明出題人思路和所考查的知識點，更加便於理解和舉一反三。
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23.
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物理 化學 2021
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
本套試卷由14-20年7套真題、6套全真模擬試卷、1本常考、易考點手冊組成。試卷搭配詳細答案解析，解析按照考情點撥和應試指導的方式展開，充分點明出題人思路和所考查的知識點，更加便於理解和舉一反三。
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24.
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實驗化學教程
市場價：180元 優惠價：160元
立刻節省：20元
本書按照我國《高等教育面向21世紀教育內容和課程體繫改革計劃》的基本要求，結合學生的實際學習情況編寫而成。全書共由12個部分組成：結論，實驗化學基礎知識，物理、化學常數測定，物質的分離、提取與提純，定量分析，合成與制備，物質的化學性質，物理化學實驗，自行設計實驗，有機化合物常見官能團的鋻定方法，附錄及參考文獻。書中對實驗的重點和難點有較詳盡的講解，實驗後一般附有思考題，以便加深學生對實驗的理解與掌握。
本書供農、林、水、醫高等院校和其他相關學科各專業本科生使用，既可以作為學生實驗的指導教材，也可以作為教師實驗教學和農林科技工作者的參考用書。
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25.
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實驗化學教程
市場價：150元 優惠價：130元
立刻節省：20元
本書以介紹化學實驗的原理、實驗方法、實驗手段等實驗操作技術為主要內容。包括基礎化學中的重要原理、無機化合物的制備與提純、分析素及化合物的性質等化學實驗等內容。書中對實驗的重點和難點有較為詳盡的講解，實驗後一般附有思考題，以便加深學生對實驗的理解與掌握。
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26.
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藥物化學
市場價：420元 優惠價：360元
立刻節省：60元
暫無
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27.
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基礎化學
市場價：420元 優惠價：350元
立刻節省：70元
《基礎化學》將無機化學、有機化學整合在一起。全書分為無機化學和有機化學兩部分。無機化學內容部分包括物質結構、化學反應原理、膠體和溶液化學平衡的知識，並將重點放在四大平衡中。有機化學內容部分在編寫中大幅度降低了基礎理論知識的難度，刪除了“反應歷程”、“反應機理”、“對映異構”等內容，增加了“重要的物質”這部分內容，尤其是與環境、食品等有關的有機化合物的介紹，突出了實用性。本教材緊扣化學基礎知識、基本理論和基本技能，在內容深度和廣度上注意與後續專業課的銜接。《基礎化學》適用於高職院校化工、農林、醫藥衛生等專業，也可作為專科層次其他相關專業的教材和參考書。
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28.
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化學綜合創新實驗
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
本書是依據廣西師範學院化學與生命科學學院的教師們所進行的科學研究和應用課題，以廣西特色優質資源為實驗選材而編寫出版的，全書分為礦產篇、水果篇、茶葉篇、中草藥篇和特色篇，共計25個實驗項目，可以說是集中代表性地反映了廣西特色優質資源的獨特優勢以及廣西師範學院化學與生命科學學院老師們的科研成果。我們在編寫本書時，著力於突出兩個特色。其一是突出地方特色。實驗選材主要以廣西當地特色、優勢、優質資源為主。因此，在廣西眾多特色優質資源中，我們選擇了廣西礦產資源、水果資源、茶葉資源、中草藥資源和大宗特色資源加以介紹，其中包括平果大型鋁土礦、百色“桂七香芒”、梧州六堡茶、苗藥酢漿草、橫縣茉莉花等。除了文字描述外，還精心選擇了一些圖片進行輔助說明。其二是突出實用的特色。我們在編寫本書時，在努力提高其學術價值的同時，特別注意突出其實驗教學應用的特點，在每個實驗項目中，除了介紹實驗原理、實驗步驟等常規外，還選擇等
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農業基礎化學 圖書
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
本書針對高職高專院校涉農各學生所需學習的化學基礎知識進行編寫，與、行業緊密聯繫，與現代高新農業技術與信息緊密聯繫。主要內容包括：無機化學、分析化學和有機化學的基礎理論和基本技能等，根據“教、學、做一體”模式，強化技能訓練。該教材結合行業特點，聯繫行業新技術、新發展，與後續課程的學習有較好銜接。符合高職教材知識內容“適用、夠用”要求。
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醫藥化學實驗
市場價：350元 優惠價：290元
立刻節省：60元
本書為醫藥化學實驗課程教材。主要內容為無機化學、分析化學（化學分析和儀器分析）、有機化學三大化學學科實驗的整合、優化與更新。包括化學實驗基礎知識和基本操作技能，各學科基本實驗及綜合性、設計性實驗三大主要部分。各部分內容既有鮮明特征，又相互滲透、交叉、集成和相互融合。整個課程體繫貫穿著“基礎、提高、綜合、創新”的特點。在“基礎”階段，著重進行基本知識、基本操作、基本技能的訓練；在“提高”階段，要求學生利用已掌握的基本技能完成基礎化學基本實驗；在“綜合”階段，強調各化學學科內部及學科間的緊密聯繫，要求學生綜合應用化學實驗原理和基本方法進行更深入、繫統的實驗技能訓練；而在“創新”階段，則通過設計性和研究性實驗，培養學生的創新思維和創新精神，以及獨立分析問題和解決問題的能力。
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31.
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應用界面化學
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
本書是編者多年教學經驗的總結，主要闡述了界面化學的基本原理及應用。本書分別對液-氣、固-氣、固-液、固-固和液-液五類界面進行了介紹，還對濕潤與洗滌、乳狀液與泡沫、表面活性劑、界面催化、低維材料制備技術及應用等內容進行了介紹。
本書可作為化學、化工、材料等專業高年級本科生教材，也可作為相關專業的研究生教學用書，以及有關科研人員的參考書。
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藥物化學實驗
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
《藥物化學實驗》是依據"藥學專業課程基本要求"，在原有實驗講義的基礎上，結合我們多年的實驗課教學工作編寫而成。為推進雙語教學改革，在藥物合成實驗部分采用了中英文對照的編寫方法。
本教材由四部分組成，第一部分介紹了實驗室的安全操作規則和實驗室的工作守則等實驗室的基本知識；第二部分介紹了藥物化學實驗的基本過程及基本操作技能等；第三部分介紹了9個藥物的合成實驗，在實驗內容的組織安排上，選擇了不同難度和實驗時間長短不一的實驗內容，可供藥學專業、制藥工程專業及藥學相關專業的本科生、高職高專學生選擇使用。第四部分是附錄，附有實驗過程中常用的數據等，供實際工作中參考使用。由於水平有限，難免有誤，懇請使用者予以批評指正。
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基礎化學進階 圖書
市場價：690元 優惠價：580元
立刻節省：110元
本書作者力圖以這一本書來完整地闡述大學基礎化學(普通化學、無機化學、有機化學、分析化學，物理化學、結構化學、高分子化學等)的基本知識點及其相互聯繫，針對高中階段化學課程的3本選擇性必修教材《化學反應原理》《物質結構與性質X有機化學基礎》，對其知識進行擴展與延伸，有利於對化學知識有著濃厚學習興趣的青少年學子全面了解化學基礎知識、基本理論，以更好地適應化學這一基礎課程的學習生活，力爭未來能夠在化學學科研究領域有所建樹。本書的著重點在於對化學知識本身的詳細描述和融會貫通，旨在幫助青少年學子在透徹理解的基礎之上理性地掌握相關知識，而不是單純地依靠死記硬背。充分考慮了知識體繫的相互支撐、簡繁得當，內容的選擇與編排更加科學合理，力求讓學子更加易學、易懂、會用及善用相關知識解決實際問題。
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工程化學基礎
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
《工程化學基礎》根據高等院校工科專業學生對化學學習的需求及特點編寫而成，全書從物質結構出發，闡明了組成物質的原子及分子結構及其作用力，結合熱力學、動力學、溶液以及電化學等基本化學原理，探討了當今迅速發展的材料、能源、環境和信息等工程領域中的一些化學應用問題。《工程化學基礎》內容精而不簡，突出可讀性、工程性；注重內容可靠、規範性的同時體現優選性、創新性，同時融人案例教學、化學史教育以及討論式教學等教學方法。
《工程化學基礎》可作為高等院校各工科專業的化學基礎課教學用書，也可供相關工程技術人員參考使用。
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油脂化學 圖書
市場價：540元 優惠價：450元
立刻節省：90元
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食品化學實驗
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
《食品化學實驗（普通高等教育食品類專業十二五規劃教材）》編著者邵秀芝、鄭藝梅。
《食品化學實驗（普通高等教育食品類專業十二五規劃教材）》共分9章，內容體繫按食品中成分的檢測設置了基礎型、綜合設計型和創新型實驗。靠前章食品中水分的檢測，第2章食品中糖類的檢測，第3章食品中脂類的檢測，第4章食品中蛋白質的檢測，第5章食品中酶的檢測，第6章食品中色素的檢測，第7章食品中維生素和礦物質的檢測，第8章食品添加劑的應用實驗，第9章設計及創新型實驗。本書可作為食品科學與工程、食品質量與安全以及其他相關專業的本科生或研究生的教材，也可作為從事食品生產與加工的專業技術人員的參考書。
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環境化學實驗
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
本教材是為環境科學專業基礎性實驗課程《環境化學實驗》的教學編寫的，全書共25章，除了概論外，共包括24個實驗，其內容涉及環境化學基本實驗技能、典型污染物的分析方法與儀器運用、污染物的環境行為研究及污染控制的化學原理與方法等方面。通過本教材和《環境化學實驗》課程的學習使學生掌握環境化學實驗的基本知識、基本操作和分析測定方法，應用所學理論知識指導實驗程序；培養綜合實驗和分析解決問題的能力；培養嚴謹的科學作風和合作精神，為今後的學習和研究打下良好基礎。
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食品化學實驗
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
《食品化學實驗（普通高等教育食品類專業十二五規劃教材）》編著者邵秀芝、鄭藝梅。
《食品化學實驗（普通高等教育食品類專業十二五規劃教材）》共分9章，內容體繫按食品中成分的檢測設置了基礎型、綜合設計型和創新型實驗。靠前章食品中水分的檢測，第2章食品中糖類的檢測，第3章食品中脂類的檢測，第4章食品中蛋白質的檢測，第5章食品中酶的檢測，第6章食品中色素的檢測，第7章食品中維生素和礦物質的檢測，第8章食品添加劑的應用實驗，第9章設計及創新型實驗。本書可作為食品科學與工程、食品質量與安全以及其他相關專業的本科生或研究生的教材，也可作為從事食品生產與加工的專業技術人員的參考書。
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藥物化學實驗
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
本書是在藥物化學多年教學經驗和實驗講義積累情況下，吸收其他院校的實驗素材編寫而成的。本書選取了一些典型的全合成藥物、半合成藥物或結構修飾藥物的具體實施案例，要求學生理論聯繫實際，親自動手操作，以科學的態度和科學作風進行實驗，體驗藥物制備整個過程，從而掌握實驗技能，學會實驗方法。本教材實驗案例有助於幫助學生理解藥物化學的基本理論和基本知識，培養學生的動手能力，觀察能力、分析與解決問題的能力。
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醫藥化學實驗
市場價：310元 優惠價：270元
立刻節省：40元
本書為醫藥化學實驗課程教材。主要內容為無機化學、分析化學（化學分析和儀器分析）、有機化學三大化學學科實驗的整合、優化與更新。包括化學實驗基礎知識和基本操作技能，各學科基本實驗及綜合性、設計性實驗三大主要部分。各部分內容既有鮮明特征，又相互滲透、交叉、集成和相互融合。整個課程體繫貫穿著“基礎、提高、綜合、創新”的特點。在“基礎”階段，著重進行基本知識、基本操作、基本技能的訓練；在“提高”階段，要求學生利用已掌握的基本技能完成基礎化學基本實驗；在“綜合”階段，強調各化學學科內部及學科間的緊密聯繫，要求學生綜合應用化學實驗原理和基本方法進行更深入、繫統的實驗技能訓練；而在“創新”階段，則通過設計性和研究性實驗，培養學生的創新思維和創新精神，以及獨立分析問題和解決問題的能力。
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