|
|
|
|
521.
|
飲品加工技術與配方 
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
《飲品加工技術與配方》繫統介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾個方面做了詳細闡述。可供飲品店從業人員、自制飲品愛好者閱讀參考。
|
|
522.
|
面包制作工藝與配方
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鋻定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
|
|
523.
|
面包制作工藝與配方
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鋻定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
|
|
524.
|
飲品加工技術與配方
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
《飲品加工技術與配方》繫統介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾個方面做了詳細闡述。可供飲品店從業人員、自制飲品愛好者閱讀參考。
|
|
526.
|
SOLIDWORKS 2018中文版基礎教程
市場價：510元 優惠價：430元
立刻節省：80元
SolidWorks 是法國達索公司旗下的基於Windows 平臺開發的三維CAD繫統。SolidWorks 2018 在整體性能方面，比以前的版本有顯著提升，包括增強了大裝配處理能力、復雜曲面設計能力等。本書從軟件的基本應用方法及行業知識入手，以SolidWorks 2018 軟件的模塊和插件程序的應用為主線，以實例為引導，按照由淺入深、循序漸進的方式，講解SolidWorks 2018 的新特性和操作方法，幫助讀者快速掌握SolidWorks 的使用方法。本書可以作為高等院校機械CAD、產品設計等專業的教材，也可以作為對制造行業有興趣的讀者的自學教程。
|
|
527.
|
SOLIDWORKS 2018中文版基礎教程
市場價：510元 優惠價：430元
立刻節省：80元
SolidWorks 是法國達索公司旗下的基於Windows 平臺開發的三維CAD繫統。SolidWorks 2018 在整體性能方面，比以前的版本有顯著提升，包括增強了大裝配處理能力、復雜曲面設計能力等。本書從軟件的基本應用方法及行業知識入手，以SolidWorks 2018 軟件的模塊和插件程序的應用為主線，以實例為引導，按照由淺入深、循序漸進的方式，講解SolidWorks 2018 的新特性和操作方法，幫助讀者快速掌握SolidWorks 的使用方法。本書可以作為高等院校機械CAD、產品設計等專業的教材，也可以作為對制造行業有興趣的讀者的自學教程。
|
|
528.
|
民族地區教育優先發展法律保障研究
市場價：700元 優惠價：590元
立刻節省：110元
法律機制因其自身的特殊屬性，在促進民族地區教育優先發展戰略落實過程中具有不可替代的地位和價值。《民族地區教育優先發展法律保障研究》立足於民族地區地理、歷史、文化等的復雜性和差異性，從實踐基礎、法理分析、立法保障、法律實施、法律實效、法律保障機制重構等角度，繫統地對民族地區教育優先發展法律保障問題進行分析，以求為新時期民族地區教育優先發展戰略轉型尋找新的突破口和對策。
|
|
529.
|
飲品加工技術與配方
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
《飲品加工技術與配方》繫統介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾個方面做了詳細闡述。可供飲品店從業人員、自制飲品愛好者閱讀參考。
|
|
530.
|
中式糕點配方與工藝
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》(作者李祥睿、陳洪華)前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設備、制作工藝。後二十一章對各式中式糕點的原料配方、制作工具與設備、制作過程和風味特點四個方面進行了詳細的闡述。《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》所介紹的中式糕點種類齊全、方法簡便實用，可為廣大糕點愛好者、食品相關企業從業人員及科研工作者提供參考。
|
|
531.
|
中式面點加工工藝與配方
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
陳洪華、李祥睿編著的《中式面點加工工藝與配方》主要論述中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，詳細介紹了涵蓋七大面團的400多種中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。
本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業餘愛好者參考使用。
|
|
532.
|
面包制作工藝與配方
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鋻定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
|
|
533.
|
調酒事典——舌尖上的雞尾酒
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調制方法、色彩配置、口味調配、常用雞尾酒的配方和調制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業人員，烹飪、酒店相關專業學生，業餘愛好者參考。
|
|
534.
|
中式面點制作教程
市場價：500元 優惠價：420元
立刻節省：80元
|
|
535.
|
民族地區教育優先發展法律保障研究
市場價：470元 優惠價：390元
立刻節省：80元
本書由五個部分組成。靠前部分為“民族地區教育優先發展法律保障的實踐基礎”，提出法律保障機制要直面民族地區教育發展現實難題，適應社會轉型期發展的新需要和新訴求。第二部分為“民族地區教育優先發展的法理”，提出法理分析是民族地區教育優先發展法律保障研究的理論基礎。第三、四、五部分分別闡釋民族地區教育優先發展的立法、法律實施、法律實效問題。第六部分提出重構民族地區教育優先發展法律保障機制應以保障教育發展權為邏輯起點，在此前提下，遵循國家統一與地方差異相結合原則、適度原則、平等原則、實效原則等基本原則。
|
|
537.
|
智能電網用電過程監測調整與異常診斷 圖書
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
不斷更新的智能電表應用到智能電網繫統可以監測、分析用電需求，在後續時段給出合理的電價，從而促使用戶更高效、更明智地用電。通過在每個時段建立平衡供需的社會福利優選化模型能獲得很優的用電量、供電量和價格。然而，在現實中，用戶預約用電量往往與很優的用電量、供電量不同，在某些時段偏差很大，可能導致用電過程異常。因此，解決用電過程異常的問題刻不容緩。在上述背景下，研究用電過程問題意義重大。本書從繫統調控方面研究用電過程，綜合運用自動過程控制方法和模糊綜合評價方法，構建了用電過程監測調整與異常診斷理論體繫，對用電過程監測與線性函數調整、二次函數調整、指數函數調整、異常監測診斷與分類調整進行了繫統研究，以實現用電過程平穩可靠。本書的研究豐富了智能電網用電過程監測調整與異常診斷理論，並為推進用電過程平穩可靠提供了技術指導。
|
|
539.
|
智能電網用電過程監測調整與異常診斷 圖書
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
不斷更新的智能電表應用到智能電網繫統可以監測、分析用電需求，在後續時段給出合理的電價，從而促使用戶更高效、更明智地用電。通過在每個時段建立平衡供需的社會福利優選化模型能獲得很優的用電量、供電量和價格。然而，在現實中，用戶預約用電量往往與很優的用電量、供電量不同，在某些時段偏差很大，可能導致用電過程異常。因此，解決用電過程異常的問題刻不容緩。在上述背景下，研究用電過程問題意義重大。本書從繫統調控方面研究用電過程，綜合運用自動過程控制方法和模糊綜合評價方法，構建了用電過程監測調整與異常診斷理論體繫，對用電過程監測與線性函數調整、二次函數調整、指數函數調整、異常監測診斷與分類調整進行了繫統研究，以實現用電過程平穩可靠。本書的研究豐富了智能電網用電過程監測調整與異常診斷理論，並為推進用電過程平穩可靠提供了技術指導。
|
|
545.
|
油田常用舉升采油裝備使用手冊
市場價：490元 優惠價：420元
立刻節省：70元
《油田常用舉升采油裝備使用手冊》詳細介紹了石油工程人工舉升采油裝備及配套工具，包括抽油機、抽油杆、抽油泵、螺杆泵、潛油電泵等裝備的標準化命名原則、結構原理及特點、規格型號及參數、適用井況及範圍等，共分5部分。內容繫統、全面，資料數據詳實、準確。
|
|
546.
|
移動互聯網時代文化產業商業模式
市場價：640元 優惠價：540元
立刻節省：100元
《移動互聯網時代文化產業商業模式》全面剖析了移動互聯網時代文化產業的商業模式；立足商業模式的核心地位，分析文化產業獨特的產業鏈結構，並且指明未來文化產業的應用方向；面向實操與未來，關注文化企業的互聯網生存與發展，說明構建互聯網商業模式的基本路徑，並從市場需求出發，幫助讀者分析當前文化產業商業模式的機遇與未來。
書中既有前沿的成果，也有筆者多年的思考。《移動互聯網時代文化產業商業模式》理論結構繫統全面，對文化產業的發展與實踐具有整體指導意義，適合對文化產業感興趣的各類人士閱讀。
|
|
548.
|
中華人民共和國民法典條文精釋與實務指南叢書（全五冊） 圖書
市場價：8510元 優惠價：7100元
立刻節省：1410元
民法典作為中華人民共和國成立以來第一部以法典命名的法律，繫統整合了我國長期實踐形成的民事法律規範，汲取了中華民族五千多年優秀法律文化，借鋻了人類法治文明建設有益成果，是一部固根本、穩預期、利長遠的法典。人民法院貫徹實施民法典，就要全面、充分認識民法典頒布實施的重大意義，深刻理解民法典的中國特色、實踐特色和時代特色。本套叢書將民法典1260個條文的立法背景、制度目的的深入解析與司法實務密切結合，力求為司法實務和理論研究提供參考。同時，本套叢書等
|
|
552.
|
農產品貿易案例分析
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書綜合分析農產品貿易領域經濟摩擦概況。具體包括從關貿總協定直到世貿組織以來的農產品貿易領域經貿摩擦綜合分析；經貿摩擦產生的原因、特點、國別對像以及地區分布；對成員國內法以及國內政策的影響及其調整。中國農產品貿易爭端解決機制的現狀及存在的問題，中國農產品入世承諾以及中國在愎行承諾過程中所可能產生的各層次的貿易磨擦；中國農產品貿易爭端解決機制的完善。
|
|
553.
|
酒店集團經營管理
市場價：460元 優惠價：380元
立刻節省：80元
《酒店集團經營管理》是根據酒店管理專業、旅遊管理專業的酒店集團經營管理課程教學需要而編寫的教材。
《酒店集團經營管理》是理論知識與實踐知識相結合的教材，以酒店集團經營管理的理論知識點和案例講解兩條主線展開。全書內容包括8章，前7章主要講述酒店集團經營管理的理論知識，包括酒店集團概述、酒店集團戰略管理、酒店集團組織管理、酒店集團經營方式管理、酒店集團品牌管理、酒店集團企業文化管理、酒店集團公共關繫管理，第8章國際酒店集團經營管理案例選取了9個國內外著名酒店集團案例，從產業實踐角度探討了國內外著名酒店集團品牌經營管理的成功經驗與啟示。
《酒店集團經營管理》知識性與應用性強，內容繫統全面，框架結構新穎，可以作為酒店管理專業、旅遊管理專業本科生、大專生的教材，也可以作為酒店管理者的培訓參考書。
|
|
554.
|
咨詢就是生活
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
|
|
555.
|
電子技術技能訓練
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
《電子技術技能訓練》共分7個項目，包括：電子儀器儀表的使用訓練器件的識別訓練、電子電路圖的讀圖訓練器件的焊接訓練、模擬電子技術基本技能訓練、數字電子技術基本技能訓練和電子技術綜合技能訓練。
《電子技術技能訓練》既可作為職業院校各專業電子技術實驗及實訓課程的教材，也可作為應用型本科、成人教育、電視大學、函授學院、中職學校、培訓班等的實訓教材，以及電子信息專業工程技術人員的參考書。
|
|
557.
|
證券學導論
市場價：360元 優惠價：300元
立刻節省：60元
|
|
559.
|
解決100問你就是高手速寫卷
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
本書是一本以提問形式為主的高考美術輔導書，可供美術高考考生和美術愛好者使用。書中涉及到的問題按照主流的速寫教學流程分類，能夠解決學生從初學階段到備考階段在速寫學習中遇見的各種難點與疑問。難能可貴的是，本書還以圖文並茂的形式，精選大量擁有代表性問題的作品來解答書中的提問。這種形式更有易於學生閱讀和理解，具有很強的針對性、實用性。
|
|
560.
|
經驗的重構
市場價：1010元 優惠價：840元
立刻節省：170元
李業富編的《經驗的重構：杜威教育學與心理學（精）》收錄有名思想家杜威的代表性作品，主要包括他在教育學、心理學兩方面的經典著述，由靠前研究杜威的知名學者選編作序，旨在為讀者提供一個可以便捷而全面地了解杜威思想的有益渠道。
|
|
