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流體流動與傳熱(高職高專)劉敏麗 
市場價：162元 優惠價：135元
立刻節省：27元
本書分為三個模塊——流體力學、流體輸送機械和傳熱，主要講解流體力學與傳熱學的基本原理與計算方法，相關典型操作設備的構造、工作原理、性能、操作調節方法、計算、選用等工程實踐知識。本書在編寫過程中，力求體現高職教育特點，本著“理論必需、夠用為度，強化應用能力培養”的編寫原則，引入很多工程實例。為便於讀者加深理解和學用結合根據需要配有思考題或習題。 本書可作為職業院校的教材，也可作為職業教育的培訓教材，同時也可供工程技術人員參考。
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食品應用化學(楊麗敏)(第二版)
市場價：243元 優惠價：202元
立刻節省：41元
《食品應用化學》（第二版）按照職業崗位能力的需要，將無機與分析化學、有機化學、食品化學和部分食品生物化學的內容進行“解構、整合、重組、序化”，以溶液的配制、滴定分析技術、電化學分析技術、分光光度分析技術、重量分析技術、食品中常見的有機物、食品中的營養物質、食品中的酶和食品的風味化學9個項目(含24個子項目)為導向，以42個教學任務為載體，按知識技能的先後邏輯順序進行編寫。 《食品應用化學》（第二版）可供高職高專院校食品加工技術、食品分析與檢驗、食品營養與檢測、農畜特產品加工和食品質量與安全等專業的學生使用，也可作為相關專業的教師、學生及食品加工和檢測人員的參考用書。
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