前廳服務與管理 [The Front Office Service And Management] ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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《前廳服務與管理》是旅遊管理專業的一門專業核心課程,也是從事酒店工作人員的一門必修課程。鋻於飯店前廳服務與管理的實際操作需求,《前廳服務與管理》在編寫過程中以理論為指導,以業務經營活動為中心,配合項目實訓教學方式,繫統闡述前廳服務和管理人員應掌握的必備知識。《前廳服務與管理》重在訓練學生掌握星級飯店前廳服務的基本操作程序與技能,培養學生具備從事飯店前廳服務與基層管理工作、適應行業發展與職業變化的基本能力,使學生熟悉飯店前廳部運行與管理的基本程序和方法。 《前廳服務與管理》為高等院校旅遊管理、酒店管理專業教學用書,也可作為相關從業人員的自學用書或培訓教材。
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