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1562.
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跟不良嗜好說再見 
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
青少年時期，是個體心理發展的關鍵時期，他們好奇心強，喜歡嘗試，由此也容易染上各種不良嗜好。郭積文主編高雪梅、李紅總主編的《跟不良嗜好說再見/青少年心靈氧吧叢書》采用圖文並茂的方式，用青少年熟悉的故事情境，給他們講述不良嗜好對個人成長的負面影響，教給他們遠離不良嗜好的方法，幫助他們遠離不良嗜好，獲得個性的全面和諧發展。
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1563.
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李清照 知否知否,應是綠肥紅瘦
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
書稿講述“千古第一纔女”“婉約派一代詞宗”李清照的一生。李清照的前半生，少年時代無憂無慮，初婚時代甜蜜溫馨。然而，她的後半生漂泊不定。山河破碎，逃亡期間，丈夫趙明誠不幸離世，夫妻多年收藏的金石書畫也幾乎散失殆盡。李清照的作品向後人展示了她坎坷的一生。她和她的文字具有一種暗藏於婀娜之中的清傲與剛強。李清照詞，一方面使兩宋以來的婉約雅詞的題材、意境更加深化、細膩；同時，通過描寫個人的苦難遭遇，反映出兩宋之交，國家和民族的歷史悲劇。李清照的名字是宋詞目前一顆璀璨的獨一無二的星辰。
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1566.
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大學生體質健康突出問題的現狀.影響因素及其干預實驗研究
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
郭文編著的《大學生體質健康突出問題的現狀影響因素及其干預實驗研究》繫統全面研究了大學生體質健康突出問題的現狀影響因素及其干預實驗，本書可以作為高校體質健康、心理健康、運動心理與行為等體育工作領域相關研究人員的參考文獻和教學參考資料，為相關領域的研究和教學提供一定的啟示與借鋻，也可供政府相關體育部門和社會體育組織借鋻，以及對該領域感興趣的社會人士廣泛閱讀。
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1567.
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莊學研究2018年.第1期
市場價：690元 優惠價：580元
立刻節省：110元
《莊學研究》是由中同社會科學院哲學研究所、中國社會科學院文化研究中心、中國社會科學院社會發展研究中心和蒙城縣委、縣人大、縣政府、縣政協等單位共同組織編撰的集刊，集中推出當前靠前外莊學研究領域的近期新成果。本刊深人挖掘莊學思想內涵，分析莊子思想的整體內容及其內在聯繫、邏輯結構，探究莊學的源流與特性。由胡文臻、郭飚主編的《莊學研究(2018年靠前期)》為創刊號，從不同視角探討了莊子的養生觀、生態觀、生死觀、人生觀以及莊子的法治思想、清廉思想、浪漫精神、美學思想等。這些文章不僅挖掘出蘊藏於中華傳統文化中的莊學文化瑰寶，而且給我國豐富的地域文化傳承與發展帶來啟示，具有較高的學術價值和智庫對策研究的現實意義。
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1568.
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文心雕城:近代以來夏河城鎮化進程研究
市場價：1040元 優惠價：870元
立刻節省：170元
城鎮是社會發展的表征之一，隨著我國改革開放不斷深入和西部大開發戰略的實施與推進, 西部民族地區城鎮化發展進程逐步加快，取得了一定成就。近年來，隨著國家新型城鎮化戰略構思以及新的評價標準的實施，民族地區城鎮化與之差距甚大。由於受自然條件和社會發展不平衡等因素影響，西部民族地區城鎮化發展呈現出不同類型和特點。本研究對像為甘南夏河縣，探討地方信仰與城鎮互動的關繫，以及在城鎮化過程中。本書基於歷史文獻、檔案、田野調查、參與觀察等途徑所獲資料為依據，結合多學科研究方法，以“權力—知識—主體”構成三角平面，研究夏河城鎮化進程中各種社會發展要素與城鎮的互動和演進。夏河城鎮化演進的歷程不僅是城鎮空間的形成，城鎮格局的變遷，而且是各種要素的重置，文化發揮重要作用與雕琢城鎮特色的過程。
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1569.
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投服研究 第4輯·2018年
市場價：620元 優惠價：520元
立刻節省：100元
《投服研究（第4輯·2018年）》分為兩篇：靠前篇為資本市場民事賠償金、行政罰款與刑法罰金制度研究。指出了民事賠償責任優先原則的現實困境，探討了民事賠償責任優先原則的法理基礎，分別討論了如何實現民事賠償責任優先原則的幾個路徑，考量各自優缺點，進行可行性分析，並對相關程序的協調和銜接進行頂層設計，在借鋻境外相關經驗和考慮我國本土條件的基礎上提出完善建議，以提升我國資本市場投資者保護水平。第二篇為證券期貨市場糾紛調解、訴訟的示範制度建構與運行研究。基於我國當前全面化糾紛解決機制改革的背景，從證券期貨民事賠償訴訟等現行解紛機制的缺陷入手，通過對靠前外司法實踐和相關制度的考察與分析，研究探索證券期貨市場糾紛調解、訴訟示範制度的構建與運行問題，致力於凝聚有限的司法資源以解決具有典型示範效應的案件，利用裁判結果的擴張力使更多矛盾糾紛得到有效解決，同時通過示範制度宣示法律規則、統一法律適用的功能等
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1570.
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投服研究 第2輯·2018年
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
《投服研究（第2輯·2018年）》分為兩篇：靠前篇為持股行權理論與中國實踐研究。立足我國證券市場的發展現狀以及持股行權運行機制的實現路徑，對持股行權工作的性質、內容、方式、效果、社會效應等內容進行多方面的理論探討與實踐總結，為投服中心持股行權的合法性、正當性和適度性提供判斷依據，也為進一步完善持股行權機制、推進我國資本市場投資者權益保護提供建議參考。第二篇為中國公開征集投票權規範性研究。從介紹投票權征集制度的含義及意義入手，通過剖析立法現狀及典型案例，總結出中國投票權征集制度在立法和實踐中存在的問題；通過探討理論基礎，並借助域外的立法和實踐經驗，提出關於完善投票權征集制度的立法建議，構建中國投票權征集制度。
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重大資產重組行權案例評析 2018年
市場價：730元 優惠價：610元
立刻節省：120元
上市公司並購重組在實現結構轉型、產業升級、資源整合、優勢互補以及提升上市公司競爭力等方面發揮了重大作用，但經常出現相關方規避借殼、虛高估值、虛假承諾、誇大信披、抬高股價、巨額套利、掏空公司等惡意行為，這擾亂了證券市場秩序、侵害了廣大投資者的合法權益，還損害了社會公共利益。《重大資產重組行權案例評析（2018年）》講解了重大資產重組的關鍵性問題，如重大資產重組的定義、主要模式及法律法規體繫，重大重組涉及的重組上市、標的資產估值、業績承諾與補償、發行股份購買資產的特別規定、商譽等，以及投服中心參加重大資產重組媒體說明會的總體情況；收錄了30個重大資產重組案例，對每個重組案例中上市公司和重組標的公司的基本情況、重組方案精要、案例分析等內容進行了逐一、詳細的分析。
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博物館文創產品設計開發策略與創新思路研究 圖書
市場價：760元 優惠價：640元
立刻節省：120元
《博物館文創產品設計開發策略與創新思路研究》屬於博物館文創開發設計方面的著作，由博物館的歷史沿革、文創產品的興起與發展、博物館文創產品的開發、博物館的IP授權與跨界合作、博物館文創在當下非遺保護中的重要作用、博物館文創產品的成功案例研究等部分組成。全書以博物館文創產品為研究對像，分析博物館文創產品的產生和對傳統文化傳播的意義，研究博物館文創產品的開發模式與設計途徑，並通過對知名博物館文創產品研發的分析，探究博物館未來在文創產品開發中的發展方向，並就此提出相關建議和展望。本書對博物館文創產品、文創產業方面的研究者和從業者有學習和參考價值。
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1573.
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增廣賢文/書香口袋叢書
市場價：80元 優惠價：70元
立刻節省：10元
《增廣賢文》是中國古代有名的蒙學經典。該書是作者彙集古代優美精闢的文字按韻律編排而成，相當於一本格言警句集。該書通過彙集前人的論述，告訴人們世事的復雜，人性的弱點、處世的對策、生活的真諦和人生的目標。該書通俗易懂、文句押韻、讀來朗朗上口，填補了以往蒙學讀物重知識教育、重行為指導而缺乏說理論證的空白，為中國古代蒙學經典增添了多姿多彩的篇章。
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鄉村中國的社會主義想像 20世紀40-70年代小說研究 圖書
市場價：1510元 優惠價：1260元
立刻節省：250元
20世紀40—70年代小說對鄉村中國社會主義現代化進程的想像充滿豐富性和復雜性，或以鄉村現代的本土性想像方式重建鄉村人情倫理秩序，或以鄉村階級、革命意識思索干部、望城青年的主體性，或以德性標榜的敘事讓未來社會的想像失去實踐可能性。話語的顯隱、敘事的裂隙等，讓識字、衛生、效率、技術等表征現代性特征的話語變得多義。作為一種想像新社會秩序的文學，對鄉村社會主義的認同、熱愛和想像，讓這段文學充滿青春氣息、明朗色彩、浪漫激情。在“短二十世紀”中，這段文學的出場凸顯了社會主義國家文學在全球化語境中確認自己文化身份的努力。
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1576.
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辛棄疾 醉裡挑燈他看劍
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
辛棄疾（1140年-1207年），字幼安，號稼軒，南宋豪放派詞人、將領，有“詞中之龍”之稱。與蘇軾合稱“蘇辛”，與李清照並稱“濟南二安”。辛棄疾一生以功業自許，卻命運多舛、壯志難酬。但他恢復中原的愛國信念始終沒有動搖，而是把滿腔激情和對國家興亡、民族命運的關切、憂慮，全部寄寓於詞作之中。其詞藝術風格多樣，以豪放為主，風格沉雄豪邁又不乏細膩柔媚之處。其詞題材廣闊又善用典故，抒寫力圖恢復國家統一的愛國熱情，傾訴壯志難酬的悲憤；也有不少吟詠祖國河山的作品。現存詞六百多首，有詞集《稼軒長短句》等傳世。本書為《蘇軾：一簑煙雨任平生》的兄弟篇，集辛棄疾的生平傳記及其詞作深度賞析為一體，用清澈健雅的筆調描繪辛棄疾慷慨激昂的愛國感情、以身報國的崇高理想，著重表現辛棄疾回腸蕩氣、鏗鏘有力而不失生動細膩的詞風。是一部了解辛棄疾其人及其詞作的佳作。
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1577.
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杜甫 他若筆落,便驚風雨
市場價：190元 優惠價：160元
立刻節省：30元
杜甫，字子美，原籍湖北襄陽，後徙河南鞏縣。自號少陵野老，唐代偉大的現實主義詩人，與李白合稱“李杜”。本書按照杜甫人生歷程的先後順序，將詩人不尋常的一生劃分為八章來敘說，書中的48個小節既獨立成篇，又環環相扣，結構嚴謹，語言流暢，充分展示了作者深厚的文學功底，是一部融文學性、故事性、史實性於一體的人物傳記，堪稱同題材書稿中的佼佼者。作者從宏觀著眼，從細微入手，把一代詩人的一生進行了別具一格的正說，沒有戲說的痕跡，必將讓廣大讀者對詩人有一個全新的認識和了解，有看點，更有賣點。
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1579.
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鄉村中國的社會主義想像 20世紀40-70年代小說研究 圖書
市場價：1510元 優惠價：1260元
立刻節省：250元
20世紀40—70年代小說對鄉村中國社會主義現代化進程的想像充滿豐富性和復雜性，或以鄉村現代的本土性想像方式重建鄉村人情倫理秩序，或以鄉村階級、革命意識思索干部、望城青年的主體性，或以德性標榜的敘事讓未來社會的想像失去實踐可能性。話語的顯隱、敘事的裂隙等，讓識字、衛生、效率、技術等表征現代性特征的話語變得多義。作為一種想像新社會秩序的文學，對鄉村社會主義的認同、熱愛和想像，讓這段文學充滿青春氣息、明朗色彩、浪漫激情。在“短二十世紀”中，這段文學的出場凸顯了社會主義國家文學在全球化語境中確認自己文化身份的努力。
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1580.
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李彥宏與百度（漢英雙語） 圖書
市場價：530元 優惠價：450元
立刻節省：80元
他，19歲離開山西陽泉老家到夢想中的北大求學， 23歲遠赴美國布法羅紐約州立大學主攻計算機專業，31歲回國創建了百度。經過多年發展，百度成為大的中文搜索引擎技術公司，2005年8月5日，在美國納斯達克成功上市，成為少有進入納斯達克100指數的中國公司。在創業中，他經受住無數轉型誘惑，一直專注於搜索以及圍繞搜索的用戶需求服務，使百度在創新中成長為商業巨頭。本書將帶您走進百度創始人李彥宏的生活以及創業經歷，講述這位商界領袖的成功故事。
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1584.
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移動電話機維修員職業技能鋻定考核試題庫
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
本書試題依據近期新《國家職業技能標準用戶通信終端維修員》的知識要求和技能要求，結合國家現行題庫進行編寫。本書內含大量的理論知識試題、操作技能試題和模擬試卷，並且介紹了各等級的考核重點和試卷結構，方便企業培訓機構和學校培訓部門使用。
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船舶潛浮圓柱殼結構聲-振機理 圖書
市場價：1100元 優惠價：920元
立刻節省：180元
水下航行器耐壓體主要采用圓柱殼結構，目前對其聲學品質要求日趨嚴格，因此水下圓柱殼聲-振耦合處理技術與算法至關重要。目前該領域的研究主要是自由聲場模型。但在實際工程中，流場往往受到自由液面的約束，如潛態及浮態。建立潛浮圓柱殼聲-振耦合模型，開展處理技術與算法研究，可充實和完善水下圓柱殼聲-振研究體繫。本書結合波傳播法、虛源法、伽遼金法和多坐標繫建模等諸多技術，由易到難全方位闡述和剖析潛浮圓柱殼結構的振動及聲輻射性能，旨在揭示潛浮圓柱殼聲-振耦合規律，為積極有效地減振降噪、進一步增強水下航行體的聲隱身性能提供理論、技術和算法基礎。本書可作為船舶與海洋工程類等專業研究生的輔助教材或參考書，也可作為相關研究者的參考閱讀材料。
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1586.
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法律碩士聯考標準化題庫 圖書
市場價：800元 優惠價：670元
立刻節省：130元
本書是以題型為章目,章下設.這是一種全新的體例設計,提供了一種針對不同題型進行專項復習的思路.本書含5科,題量充足,難度適宜,是一本非常好的提高性輔導圖書。
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法律碩士聯考標準化題庫 圖書
市場價：750元 優惠價：630元
立刻節省：120元
本書是以題型為章目,章下設.這是一種全新的體例設計,提供了一種針對不同題型進行專項復習的思路.本書含5科,題量充足,難度適宜,是一本非常好的提高性輔導圖書。
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1588.
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每天看一點《摩登家庭》輕松學地道口語
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
《摩登家庭》（ModernFamily）是一部以偽紀錄片（Mockumentary）形式敘述與拍攝的情景喜劇，於2009年9月23日由美國廣播公司（ABC）首播，已蟬聯五屆艾美獎喜劇類佳劇集獎。
該劇講述了三組迥異的美國家庭：一對兒普通父母與三個孩子、一對兒同性戀夫婦從越南領養了一個女孩組成三口之家、一位60歲的老頭迎娶了一位熱辣的哥倫比亞美女而美女還帶著一個搗蛋的11歲胖兒子。奇妙的是，其實他們是一個大家庭。
《摩登家庭》走的是傳統的倫理劇路線，非同一般的情景喜劇，沒有畫外笑聲烘托，而是采用偽紀錄片的形式很好平實地講述著家長裡短。劇中每位演員都很出色，每個家庭都很有趣。一家大小衝突不斷，卻又其樂融融，精致的劇本把眾多個性鮮明又彼此不同的人物巧妙地融合在了一部劇當中，連貫性很強。
劇中等
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中國文化繫列(工藝)(波斯文版)
市場價：1160元 優惠價：970元
立刻節省：190元
“一方水土養一方人”。歷史上的中國，是一個以農業和手工業為支撐的農業國家，農耕社會的自然環境衍生了延續至今的傳統生活方式。種類繁多的傳統手工藝扎根於民間，與民生民俗息息相關，以實用、樸素、溫情的品格展現了中國從過往到現代的國計民生和區別於其他文明起源地的文化特征。無論是服務於上層的宮廷工藝、充滿文人趣味的士大夫工藝，還是帶有濃郁鄉土氣息的民間手工技藝，發明創造的初衷源於特定自然環境中中國人的生活所需，蘊涵著生產與生活的造物智慧，是中華文明的重要載體。
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1590.
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名師培養學生好習慣的高效細節
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
本書的基礎為“新教育力”叢書中的《沒有不聽話的學生——名師培養學生好習慣的有效途徑》。“新教育力”叢書2005年由九州出版社出版，該叢書面世以來，受到了廣大教師的支持與好評，也收到了許多讀者對叢書提出的寶貴意見和建議。為了緊跟新課程改革的步伐，在廣泛聽取了眾多教師意見、總結新的教育情況、吸收新的教育成果的基礎上，我們對本書進行了大幅度的修改。與原書相比，本書有著翻天覆地的變化。
一是對全書內容的編排整理。這也是此次修訂很重要的改動。在這次修訂的過程中，我們刪去了一些落後於時代和不適於靠前教育情況的部分，增添了近40％的新內容，這些新內容代表了當前教育的新思想和實踐成果。同時對全書的篇章結構按教育教學內容進行了整理編排，改變了原來流水賬似的記錄描述，使教育思想表達得更具條理性，也讓讀者能夠清晰地看到本書的脈絡。
二是對一些表述不妥的觀點進行了修訂。根據很多基層教師和專家的意見等
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1591.
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STEAM課例精編4年級
市場價：370元 優惠價：320元
立刻節省：50元
本書共包含34個STEAM課例，這些課例涉及物理（如“氣球動力小車”）、數學（如“繪制平面圖”）、技術與工程（如“用紙建造一個塔”）、藝術（如“土棕色”）、新興科技（如“與或非二進制密碼門”）等領域。課例活動融合趣味性與科學性，注重學生動手能力的培養和創造潛力的開發。本書適合小學四年級學生和教師使用，為課外活動、第二課堂、綜合實踐、創客空間、STEAM課程等提供了豐富的資源。本書可與對應的實驗教學材料包配套使用。
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1592.
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每天看一點《摩登家庭》輕松學地道口語
市場價：340元 優惠價：290元
立刻節省：50元
《摩登家庭》（ModernFamily）是一部以偽紀錄片（Mockumentary）形式敘述與拍攝的情景喜劇，於2009年9月23日由美國廣播公司（ABC）首播，已蟬聯五屆艾美獎喜劇類佳劇集獎。
該劇講述了三組迥異的美國家庭：一對兒普通父母與三個孩子、一對兒同性戀夫婦從越南領養了一個女孩組成三口之家、一位60歲的老頭迎娶了一位熱辣的哥倫比亞美女而美女還帶著一個搗蛋的11歲胖兒子。奇妙的是，其實他們是一個大家庭。
《摩登家庭》走的是傳統的倫理劇路線，非同一般的情景喜劇，沒有畫外笑聲烘托，而是采用偽紀錄片的形式很好平實地講述著家長裡短。劇中每位演員都很出色，每個家庭都很有趣。一家大小衝突不斷，卻又其樂融融，精致的劇本把眾多個性鮮明又彼此不同的人物巧妙地融合在了一部劇當中，連貫性很強。
劇中等
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【新華正版】網絡安全教程及實踐 9787302287254 清華大學出版社
市場價：430元 優惠價：360元
立刻節省：70元
吳辰文、李啟南、郭曉然編著的《網絡安全教程及實踐》繫統全面地介紹了網絡安全的基本概念、網絡安全體繫結構及網絡信息安全的評價標準，在對計算機網絡體繫結構及協議進行簡要介紹的基礎上，對網絡攻擊和防御的理論和方法進行了較為詳細、繫統的介紹，對Windows和Linux操作繫統平臺的安全性設計和實現進行了分析，對信息加密理論與技術進行了介紹，給出了常用的網絡安全設備防火牆、入侵檢測／防御繫統、蜜罐／蜜網的工作原理和應用領域。書中還給出了網絡攻防的幾個典型案例，介紹了網絡安全的規劃、設計和評估方法。 《網絡安全教程及實踐》結構嚴謹、層次分明、概念清晰、敘述準確、實踐性強，易於學習和理解，可作為高等院校計算機專業、電子信息以及通信專業高年級本科生和低年級碩士研究生教材．也可供網絡安全管理人員以及開發人員作為技術參考書或工具書使用。
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【新華正版】產品設計表現技法 9787302442516 清華大學出版社
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
產品設計是一項綜合性的規劃活動，它要求設計師具有綜合的創造能力，例如產品的外觀造型設計、色彩設計、人機因素的考慮等。本書根據實踐需要分別講述了產品設計表現的基本概念、分類、特點、功能，以及產品設計表現的基礎技能等內容。
本書從產品設計的學科背景、學習目標入手，結合工業設計、三大構成等相關知識，綜合地介紹了產品設計表現技法的理論知識及實踐過程，以及產品設計表現的審美規律、造型基礎、表現載體、發展趨勢等知識。尤其在闡述了產品設計表現在工業設計領域的重要作用的同時，還給產品設計表現提供了實踐技巧。
本書可作為高等院校工業設計及相關專業教材，也可供從事設計的工作人員參考使用。
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工程結構抗震設計
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
本書根據全國高等學校土木工程專業指導委員會對土木工程專業的培養要求和住建部高等教育土木工程專業認證要求，依據GB50011-2010《建築抗震設計規範(2016版)》編寫。包括概論、場地和地基基礎的抗震設計、結構地震反應分析與抗震驗算、抗震概念設計、多、高層鋼筋混凝土結構抗震設計、鋼結構抗震設計，砌體結構抗震設計、單層廠房抗震設計、橋梁結構抗震設計、隔震與耗能減震結構設計。各章均有學習要求，章後有本章小結，並附有多種類型習題。本書可作為高等學校土木工程專業結構抗震課程的教材，也可供從事建築結構抗震設計、研究和施工的技術人員參考。
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用微課學·計算機應用基礎
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
本書根據全國計算機等級考試大綱（2013年版）的基本內容組織編寫。編寫時充分考慮了大學生的知識結構和學習特點，教學內容注重計算機基礎知識的介紹和學生動手能力的培養。 本書為高職高專院校計算機應用基礎課教材，重點介紹了計算機繫統安裝、Windows 7操作繫統、Word 2010文檔處理、Excel 2010電子表格處理、PowerPoint 2010演示文稿制作、網絡應用等內容，每章內容通過設置子任務逐步展開，由易到難，由簡單到復雜，符合學習規律，有利於適應高職項目化教學要求，適應學生的學習特點；將知識點融於任務之中，以激發學生的學習熱情和興趣，讓學生善學、樂學；將每個任務又以微課的形式呈現，給教師授課和學生學習提供方便，增強學生學習效果；同時，在每個教學項目之後都有與之對應的任務體驗，強化計算機操作能力，逐步提高學生使用計算機解決問題的技等
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【新華正版】網絡安全教程及實踐 9787302287254 清華大學出版社
市場價：430元 優惠價：360元
立刻節省：70元
吳辰文、李啟南、郭曉然編著的《網絡安全教程及實踐》繫統全面地介紹了網絡安全的基本概念、網絡安全體繫結構及網絡信息安全的評價標準，在對計算機網絡體繫結構及協議進行簡要介紹的基礎上，對網絡攻擊和防御的理論和方法進行了較為詳細、繫統的介紹，對Windows和Linux操作繫統平臺的安全性設計和實現進行了分析，對信息加密理論與技術進行了介紹，給出了常用的網絡安全設備防火牆、入侵檢測／防御繫統、蜜罐／蜜網的工作原理和應用領域。書中還給出了網絡攻防的幾個典型案例，介紹了網絡安全的規劃、設計和評估方法。 《網絡安全教程及實踐》結構嚴謹、層次分明、概念清晰、敘述準確、實踐性強，易於學習和理解，可作為高等院校計算機專業、電子信息以及通信專業高年級本科生和低年級碩士研究生教材．也可供網絡安全管理人員以及開發人員作為技術參考書或工具書使用。
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1600.
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發酵食品工藝實驗與檢驗技術
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
高文庚、郭延成主編的《發酵食品工藝實驗與檢驗技術》為高等學校食品科學與工程類專業的實驗教學用書，全書分為谷氨酸發酵、酶制劑生產、酒精發酵與酒類釀制、有機酸發酵、發酵豆制品及其他發酵品制作、發酵實驗相關參數測定和綜合實驗設計，共7章，內容涵蓋實驗室菌種選育、發酵條件優化、過程控制及產物分析等內容，並有針對性地安排部分傳統釀造食品的發酵實驗。本教材按照食品發酵類理論教材進行章節安排，條理清晰、結構合理，可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等開設有發酵食品工藝學課程專業的參考教材，也可供從事食品發酵相關工作的教師或科技人員參考。
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