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脂質組學:脂質的綜合質譜分析/(美)韓賢林/國外優秀食品科學與工 
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《脂質組學—脂質的綜合質譜分析》是美國得克薩斯大學韓賢林教授的一部力作，也是國際脂質組學領域的權威著作。本中文譯本由王永華、許龍、藍東明主譯，全國脂質研究領域的21名優秀中青年學者共同參譯完成。本書共20章，涵蓋了質譜技術在脂質分析領域的全部內容。詳細闡述了脂質、脂質組學及其質譜分析的基本理論，涉及脂質的提取、定性定量分析、質譜數據解析以及脂質組學數據處理，同時也對脂質組學在生物醫學、植物學和微生物學等領域的應用進行了繫統介紹。本書內容新穎、信息廣泛，參考性大、實用性強，可作為高等院校食品、生物、醫學等專業的本科教學用書，也可供相關專業研究生及科研人員參考。
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