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谷物產地指紋溯源理論與技術 
市場價：860元 優惠價：720元
立刻節省：140元
《谷物產地指紋溯源理論與技術》是在作者長期從事食品安全方面的研究，尤其是在食品溯源技術方面做了大量深入繫統的科研工作的基礎上，重點以谷物的典型代表作物——小麥為模式植物，通過多點、多年、多基因型的田間試驗，繫統分析了地域、年際、基因型及其交互作用對食品產地溯源穩定同位素指紋信息素指紋信息的影響，定量解析了不同因素對各溯源指標影響的貢獻率；明確了食品產地溯源指紋信息的成因，確定出有效、穩定的食品產地溯源指標體繫，可為食品產地溯源技術的研究與應用提供理論依據。
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掛面干燥技術
市場價：1050元 優惠價：880元
立刻節省：170元
掛面干燥是掛面生產的重要工藝環節之一。掛面干燥技術屬於空氣動力學、熱力學、繫統論和食品科學的研究範疇。本書基於干燥動力學、熱力學、食品科學和食品工程學的基本原理，利用“食品水分分析技術平臺”，通過生產調查、實驗室研究和生產測試，用遞進思維的方法，逐步認識和闡述了掛面的干燥特性、熱能利用效率、工藝控制技術等；討論了干燥工藝、設備和參數的合理性；為干燥過程自動化、智能化工業設計提供理論依據和技術參考。本書以理論研究結果為基礎，以開發合理的干燥技術為目標，通過企業實施和過程監測，逐步提高企業生產效率。本書的特點還在於將科學研究、技術開發和產業應用有機融合，並運用到解決生產問題的實踐之中。
本書可供從事食品干燥技術與裝備研發的科研人員，其他與干燥工藝有關的食品工程技術和管理人員閱讀，還可作為面制食品制造企業員工的培訓教材。
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谷物產地指紋溯源理論與技術
市場價：850元 優惠價：710元
立刻節省：140元
《谷物產地指紋溯源理論與技術》是在作者長期從事食品安全方面的研究，尤其是在食品溯源技術方面做了大量深入繫統的科研工作的基礎上，重點以谷物的典型代表作物——小麥為模式植物，通過多點、多年、多基因型的田間試驗，繫統分析了地域、年際、基因型及其交互作用對食品產地溯源穩定同位素指紋信息素指紋信息的影響，定量解析了不同因素對各溯源指標影響的貢獻率；明確了食品產地溯源指紋信息的成因，確定出有效、穩定的食品產地溯源指標體繫，可為食品產地溯源技術的研究與應用提供理論依據。
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黃淮鼕麥區小麥籽粒質量調查與研究
市場價：630元 優惠價：530元
立刻節省：100元
《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量調查與研究》主要介紹了2008―2010年黃淮鼕麥區河南、河北、山東、陝西1385份農戶田問小麥籽粒樣品，424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質最、小麥品種質雖，以及小麥品種布局等信息；分析了在生產上質量較為穩定的優質小麥品種的特點；討論了優質強筋小麥的區域分布特征；提出了生產優質小麥原料和食品的可能性和發展潛力。
魏益民等專著的《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量調查與研究》可供小麥育種栽培、食品質量分析科教人員，食品加工企業工程技術管理人員參考，也可供高等院校棚關領域的研究牛閱讀。
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黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告
市場價：820元 優惠價：690元
立刻節省：130元
小麥產業技術體繫加工研究室於2008～2015年連續8年在河南（豫北、豫中）、河北（冀中）、山東（魯西）、陝西（關中）4個省抽取農戶大田小麥樣品；分析小麥樣品（品種）的籽粒質量，研究其質量特性、加工用途、優質小麥的生產潛力等。《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》是在各區域年度報告的基礎上，按照統一要求和規範，運用數理統計學工具，對調查研究的大量數據進行了統計處理與分析；用ArcGis軟件繪制了籽粒質量性狀的地理分布圖；彙總了5個區域7年的調查研究結果，形成《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》的核心內容。《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》是對多地區、多年、多點調查研究結果大數據統計分析、信息挖掘與評估、結論利用與推廣的嘗試和展現，對國家小麥產業區劃、小麥及制品加工業布局，以及產業發展戰略的制定和產業結構調整具有理論指導意義和應用參考價值。
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谷物產地指紋溯源理論與技術
市場價：850元 優惠價：710元
立刻節省：140元
《谷物產地指紋溯源理論與技術》是在作者長期從事食品安全方面的研究，尤其是在食品溯源技術方面做了大量深入繫統的科研工作的基礎上，重點以谷物的典型代表作物——小麥為模式植物，通過多點、多年、多基因型的田間試驗，繫統分析了地域、年際、基因型及其交互作用對食品產地溯源穩定同位素指紋信息素指紋信息的影響，定量解析了不同因素對各溯源指標影響的貢獻率；明確了食品產地溯源指紋信息的成因，確定出有效、穩定的食品產地溯源指標體繫，可為食品產地溯源技術的研究與應用提供理論依據。
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交流電力機車制動繫統
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
本書是鐵路高職高專規劃教材。全書共分八個項目，主要介紹了hxd1、hxd2和hxd3型交流電力機車風源繫統、dk-2型制動繫統、ccb-ii型制動繫統、法維萊eurotrol制動繫統、基礎制動裝置、停車制動裝置、制動繫統試驗及常見故障判斷與處理等知識。本書為高職高專鐵道機車專業教材，也可供中等職業學校及其他專業學校（院）電力機車或相近專業學生、電力機車檢修工廠和機務段檢修人員參考。
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化工工藝及安全技術
市場價：390元 優惠價：330元
立刻節省：60元
全書內容包括：緒論，化工工藝安全基礎，石油煉制工藝及安全技術，石油烴裂解、分離及安全技術，催化氧化反應及安全技術，氯化反應及安全技術，硝化反應及安全技術，聚合工藝及安全技術等章節，並對另外一些重點控制的化工工藝及安全技術做了概述性簡介，對光氣化合成、電解、合成氨、氟化、重氮化、過氧化、加氫、過氧化、胺基化、磺化、烷基化等化工技術和安全問題作了簡介。
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化工工藝及安全技術
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
全書內容包括：緒論，化工工藝安全基礎，石油煉制工藝及安全技術，石油烴裂解、分離及安全技術，催化氧化反應及安全技術，氯化反應及安全技術，硝化反應及安全技術，聚合工藝及安全技術等章節，並對另外一些重點控制的化工工藝及安全技術做了概述性簡介，對光氣化合成、電解、合成氨、氟化、重氮化、過氧化、加氫、過氧化、胺基化、磺化、烷基化等化工技術和安全問題作了簡介。
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物理化學實驗
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
《物理化學實驗》是上海大學化學繫在總結多年來物理化學實驗教學經驗的基礎上編寫而成的。全書由緒論、實驗、物理化學實驗技術和常用儀器、附錄四章組成。內容包括物理化學實驗的基本要求、25個物理化學實驗項目、基本測量技術和常用儀器的使用方法，以及15組常用數據表。《物理化學實驗》可作為高等院校化學與化工類、材料類、生命科學和環境科學等專業物理化學實驗課程的教材，也可供其他相關專業選用和參考。
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喧囂荒原
市場價：620元 優惠價：520元
立刻節省：100元
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根據地
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
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根據地
市場價：370元 優惠價：320元
立刻節省：50元
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華文教育心理學
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
華文教育心理學是基於教育心理學的理論與原則，專門研究漢語，特別是漢語作為外語和第二語言的教學與學習規律的應用學科。本書將教育心理學的一般原理與華文教育的特定領域相結合，突出了華文學習理論、華文學習過程、華文教師心理和華文學生心理健康等主要內容。本書分為八章，大多數章節都附有教學實例，章後設置有“本章內容提要”“復習與思考”“延伸閱讀”三部分內容，方便讀者理解與記憶。
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偏微分方程數值解的有效條件數(第2版)
市場價：1240元 優惠價：1040元
立刻節省：200元
本書主要介紹偏微分方程數值解的有效條件數。首先介紹有效條件數的概念，與經典條件數概念的差異，接著將有效條件數運用於TREFFTZ方法；我們還討論了有限差分方法的有效條件數，最後研究了截斷奇異值分解和TIKHONOV正則化的有效條件數。第二版擬增加三章：Laplace方程混合邊界值問題基本解的穩定性分析；奇攝動微分方程迎風差分格式的穩定性分析；廣義Sylvester方程的有效條件數。
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偏微分方程數值解的有效條件數(第2版)
市場價：1270元 優惠價：1060元
立刻節省：210元
本書主要介紹偏微分方程數值解的有效條件數。首先介紹有效條件數的概念，與經典條件數概念的差異，接著將有效條件數運用於TREFFTZ方法；我們還討論了有限差分方法的有效條件數，最後研究了截斷奇異值分解和TIKHONOV正則化的有效條件數。第二版擬增加三章：Laplace方程混合邊界值問題基本解的穩定性分析；奇攝動微分方程迎風差分格式的穩定性分析；廣義Sylvester方程的有效條件數。
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羅謙甫治驗案
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
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羅謙甫治驗案
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
《羅謙甫治驗案》，於《衛生寶鋻》中將羅天益醫案輯出，彙刻輯錄的《醫藥叢書》中。全書輯錄羅天益臨床治驗案88則，多為內科雜病，間有外科、兒科醫案。該書論病皆本於《素問》《難經》之旨，求因必窮其源，論理制方，隨證應變，不拘一格。此次整理1916、1918年紹興醫藥學報社《醫藥叢書》本為底本。
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車輛電子學/魏民祥
市場價：410元 優惠價：340元
立刻節省：70元
本書內容包括車輛電子控制用傳感器與執行器、車輛電子控制用微控制器、車輛發動機電子控制繫統、車輛底盤與車身電子控制繫統、車輛自動駕駛電子繫統以及車輛電子研究性與設計性實驗。本書根據作者多年的科研與教學積累的資料彙編而成，理論與實驗相結合，適合車輛工程、動力機械、機械電子等專業的研究生，或從事車輛電子技術研究開發的科技人員。
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