客房服務與管理/教育部中等職業教育專業技能課立項教材·旅遊服 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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《客房服務與管理/教育部中等職業教育專業技能課立項教材·旅遊服務與酒店管理類》緊緊圍繞學生職業能力培養的主線,融理論教學與實踐教學為一體,繫統地介紹客房服務與管理的專業知識、客房服務與管理的實踐環節,使讀者能在短時間內掌握飯店客房部操作流程和服務技能,把握客房運轉規律,形成科學管理的思維模式,具備基層管理能力。為教學方便,《客房服務與管理/教育部中等職業教育專業技能課立項教材·旅遊服務與酒店管理類》每章前均設計引導案例、教學目標板塊,章節中設計相關內容的案例分析,章節後設計了評估練習及課外資料等內容。《客房服務與管理/教育部中等職業教育專業技能課立項教材·旅遊服務與酒店管理類》結構層次清晰、內容豐富、案例多樣、形像生動,既可以作為職業院校旅遊管理、酒店管理類專業教材,也可以作為飯店在職人員自學、培訓及各類旅遊院校教師的參考用書。
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